浙江省竹产业协会自我承诺
浙江省竹产业协会发布的T/ZBPA 001—2023《天目山宝 天目雷笋》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则，按照在本平台公布的《标准制定程序文件_ZBPA》制定。T/ZBPA 001—2023《天目山宝 天目雷笋》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，没有侵犯他人合法权益。
浙江省竹产业协会在自愿基础上作出本承诺，并对以上承诺内容的真实性负责。
浙江省竹产业协会
2023年03月09日
| 团体详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 团体名称 | 浙江省竹产业协会 | ||
| 登记证号 | 513300005018770546 | 发证机关 | 浙江省民政厅 |
| 业务范围 | 行业协调、调研交流、行业培训、标准制定、会展服务。 | ||
| 法定代表人/负责人 | 翁甫金 | ||
| 依托单位名称 | |||
| 通讯地址 | 杭州市凯旋路226号 | 邮编 : 310020 | |
| 标准详细信息 | |||
|---|---|---|---|
| 标准状态 | 现行 | ||
| 标准编号 | T/ZBPA 001—2023 | ||
| 中文标题 | 天目山宝 天目雷笋 | ||
| 英文标题 | |||
| 国际标准分类号 | 65.020.01 农业和林业综合 | ||
| 中国标准分类号 | |||
| 国民经济分类 | A025 林产品采集 | ||
| 发布日期 | 2023年03月09日 | ||
| 实施日期 | 2023年03月09日 | ||
| 起草人 | 林新春、侯丹、邵香君、沈振明、顾晓波、邓世鑫、奚建伟、林汉良、罗德法、朱伟、竺国平、王为宇、周菊敏、吴丞昊 | ||
| 起草单位 | 浙江农林大学、杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区竹产业协会、杭州临安碧淙竹笋专业合作社、浙江聚贤盛邦农业科技有限公司、杭州临安区横畈竹笋专业合作社 | ||
| 范围 | |||
| 主要技术内容 | 6质量要求 6.1感官指标 笋体完整，粗壮饱满，中间粗两头细，新鲜，无腐烂，无霉变，无肉眼可见的病虫危害，无影响食用的外来杂质、无机械损伤； 笋壳淡红色或褐色、有光泽，笋肉白皙； 气味清香，口感甜脆。 6.2规格指标 规格指标应符合表1的规定。 表1规格标准 分类 单株重（g/株） 长度（cm） 笋体直径a（cm） 可食率b（%） 自然雷笋 175-350 20-35 ≥3 ≥60 覆盖雷笋 175-350 20-35 ≥3 ≥65 a笋体最粗部分的直径（附录A）。 b鲜笋可食部分占整个笋质量的百分比；按照居民通常的加工、烹调和饮食习惯，去掉鲜笋中不可食用的部分后，剩余的即为可食部分。 6.3安全指标和理化指标 安全指标应符合表2的规定。 表2安全指标 项目 最大残留量 总汞（以Hg计，mg/kg） ≤ 0.01 铅（以Pb计，mg/kg） ≤ 0.1 总砷（以As计，mg/kg） ≤ 0.5 镉（以Cd计，mg/kg） ≤ 0.05 铬（以Cr计，mg/kg） ≤ 0.5 吡虫啉（mg/kg） ≤ 0.1 乐果（mg/kg） ≤ 0.01 敌敌畏（mg/kg） 不得检出 氧化乐果（mg/kg） 不得检出 甲胺磷（mg/kg） 不得检出 乙酰甲胺磷（mg/kg） ≤ 0.1 呋喃丹（mg/kg） 不得检出 多菌灵（mg/kg） ≤ 0.1 溴氰菊酯（mg/kg） ≤ 0.01 氯氟氰菊酯（mg/kg） ≤ 0.01 氯氰菊酯（mg/kg） ≤ 0.01 氰戊菊酯（mg/kg） ≤ 0.01 三唑酮 （mg/kg） ≤ 0.1 百菌清（mg/kg） ≤ 0.01 五氯硝基苯（mg/kg） 不得检出 毒死蜱（mg/kg） ≤ 0.01 抗蚜威（mg/kg） ≤ 0.05 二氧化硫（mg/kg） 不得检出 理化指标应符合表3的规定。 表3理化指标 项目 指标 可溶性糖（%） ≥ 1.9 粗纤维（%） 0.4-0.9 蛋白质（%） ≥ 2.1 |
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| 是否包含专利信息 | 否 | ||
| 标准文本 | 查看 | ||
| 标准公告 | |||
|---|---|---|---|
| 标准发布公告 | 2023/3/9 15:16:15 | ||
*由浙江省竹产业协会于2023/3/9 15:16:15在团体标准信息平台公布，最后修改时间：2023/3/9 15:16:15
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