注册 | 个人登录 | 团体登录

浙江省竹产业协会自我承诺

  浙江省竹产业协会发布的T/ZBPA 001—2023《天目山宝 天目雷笋》团体标准遵循开放、公平、透明、协商一致和促进贸易和交流的原则,按照在本平台公布的《标准制定程序文件_ZBPA》制定。T/ZBPA 001—2023《天目山宝 天目雷笋》团体标准规定的内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求,没有侵犯他人合法权益。
  浙江省竹产业协会在自愿基础上作出本承诺,并对以上承诺内容的真实性负责。

浙江省竹产业协会
2023年03月09日

团体详细信息
团体名称 浙江省竹产业协会
登记证号 513300005018770546 发证机关 浙江省民政厅
业务范围 行业协调、调研交流、行业培训、标准制定、会展服务。
法定代表人/负责人 翁甫金
依托单位名称
通讯地址 杭州市凯旋路226号 邮编 : 310020
标准详细信息
标准状态   现行
标准编号   T/ZBPA 001—2023
中文标题   天目山宝 天目雷笋
英文标题  
国际标准分类号   65.020.01 农业和林业综合
中国标准分类号  
国民经济分类   A025 林产品采集
发布日期   2023年03月09日
实施日期   2023年03月09日
起草人   林新春、侯丹、邵香君、沈振明、顾晓波、邓世鑫、奚建伟、林汉良、罗德法、朱伟、竺国平、王为宇、周菊敏、吴丞昊
起草单位   浙江农林大学、杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区竹产业协会、杭州临安碧淙竹笋专业合作社、浙江聚贤盛邦农业科技有限公司、杭州临安区横畈竹笋专业合作社
范围  
主要技术内容   6质量要求
6.1感官指标
 笋体完整,粗壮饱满,中间粗两头细,新鲜,无腐烂,无霉变,无肉眼可见的病虫危害,无影响食用的外来杂质、无机械损伤;
 笋壳淡红色或褐色、有光泽,笋肉白皙;
 气味清香,口感甜脆。
6.2规格指标
规格指标应符合表1的规定。
表1规格标准
分类 单株重(g/株) 长度(cm) 笋体直径a(cm) 可食率b(%)
自然雷笋 175-350 20-35 ≥3 ≥60
覆盖雷笋 175-350 20-35 ≥3 ≥65
a笋体最粗部分的直径(附录A)。
b鲜笋可食部分占整个笋质量的百分比;按照居民通常的加工、烹调和饮食习惯,去掉鲜笋中不可食用的部分后,剩余的即为可食部分。
6.3安全指标和理化指标
安全指标应符合表2的规定。
表2安全指标
项目 最大残留量
总汞(以Hg计,mg/kg)  ≤ 0.01
铅(以Pb计,mg/kg)    ≤ 0.1
总砷(以As计,mg/kg)     ≤ 0.5
镉(以Cd计,mg/kg)    ≤  0.05
铬(以Cr计,mg/kg)    ≤ 0.5
吡虫啉(mg/kg)        ≤ 0.1
乐果(mg/kg)          ≤ 0.01
敌敌畏(mg/kg) 不得检出
氧化乐果(mg/kg) 不得检出
甲胺磷(mg/kg) 不得检出
乙酰甲胺磷(mg/kg)     ≤ 0.1
呋喃丹(mg/kg) 不得检出
多菌灵(mg/kg)        ≤ 0.1
溴氰菊酯(mg/kg)      ≤ 0.01
氯氟氰菊酯(mg/kg)    ≤  0.01
氯氰菊酯(mg/kg)      ≤ 0.01
氰戊菊酯(mg/kg)      ≤  0.01
三唑酮 (mg/kg)       ≤  0.1
百菌清(mg/kg)         ≤ 0.01
五氯硝基苯(mg/kg) 不得检出
毒死蜱(mg/kg)        ≤  0.01
抗蚜威(mg/kg)         ≤ 0.05
二氧化硫(mg/kg) 不得检出

理化指标应符合表3的规定。
表3理化指标
项目 指标
可溶性糖(%)         ≥ 1.9
粗纤维(%) 0.4-0.9
蛋白质(%)       ≥ 2.1
是否包含专利信息  
标准文本   查看
标准公告
  标准发布公告 2023/3/9 15:16:15

*由浙江省竹产业协会于2023/3/9 15:16:15在团体标准信息平台公布,最后修改时间:2023/3/9 15:16:15

评论