四川省火锅协会成立于2017年5月，是经四川省民政厅批准成立的四川省首家省级火锅专业协会，是为四川火锅企业及与此相关联的企业服务的行业组织机构，是政府与企业沟通的桥梁，现拥有会员企业近1000余家。

协会成立以来，秉承“为企业服务、为政府分忧”的办会宗旨，主动参与制定行业自律、行业标准;开展大型比赛、大型展会;组织火锅行业在全球开店、加盟、选址等服务，并提供人才支持;提供法律援助、维权、为行业发声;代表火锅行业形象，制订火锅行业白皮书，为会员提供行业交流服务的平台。并致力于传播四川火锅文化，弘扬四川火锅匠心精神，推动火锅产业快速健康发展，挖掘和培养一批“四川火锅优秀品牌”、“四川火锅名店”、“四川火锅调味大师”、“火锅行业职业经理人”、“火锅行业职业营销师”，为各会员单位提供行业咨询等。