2023年3月15日，由中国联合国采购促进会标准与认定委员会发起的酱香型白酒系列团体标准研讨会第一次会议在北京和中国酒都——贵州省茅台镇两地同步召开。本次会议采用线上线下远程连接同步会议的形式，将茅台镇会场与北京专家团聚合在一起，共同为酱香型白酒系列团体标准的起草和制定展开研讨。国家市场监督管理局网监司原副司长韦犁、中国联合国采购促进会标准与认定委员会主任王志民、中国联合国采购促进会标准与认定委员会副秘书长、仁怀市青年商会执行会长梁绍辉、中国联合国采购促进会标准与认定委员会副秘书长段炼、中国轻工业联合会中国轻工业信息中心处长赵阳、中国标准化研究院副研究员曹新九、中国标准化研究院副研究员孙广芝等参加了会议。本次会议还邀请了人民网、新华网、中国商报等多家媒体代表参加了研讨会。

茅台镇知名酒企贵州祥康酒业(集团)有限公司、贵州酱酒盟酒业有限公司、贵州黔途酒业有限公司、贵州山河酒业有限公司、贵州凡酌酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇台粮酒业(集团)有限公司、贵州茅之行酒业有限公司、贵州夜郎古酒业有限公司、贵州时窖酒业有限公司、贵州强龙酒业(集团)有限公司、贵州老品酒业有限公司、贵州省仁怀市宫酿酒庄有限公司、贵州醉三翁酒业销售有限公司等多家酒企负责人也参加了本次会议。

本次研讨会旨在以消费者需求为核心，围绕打造高质量酱香型白酒的目标，从酱香型白酒产业从生产端到流通端标准化建设进行研讨，起草和制定符合消费者需求且通俗易懂，让消费者一目了然的酱香型白酒系列团体标准。

会上，国家市场监督管理局网监司原副司长韦犁说道：“本次酱香型白酒系列团体标准的召开意义重大。制定酱香型白酒系列团体标准，对酱酒生产企业和消费者权益保护至关重要，产业健康发展，标准化建设是必由之路。”

中国联合国采购促进会标准与认定委员会主任王志民指出：“标准的制定，可以帮助消费者建立有效认知。酱香型白酒市场现行标准只适用于大型酒企，在细分领域约束力相对较弱。本次酱香型白酒系列团体标准起草和制定的意义在于，帮助行业实现精细化分工，在产品描述上也更加准确，本次标准的制定涵盖从生产到流通的全产业链规范及标准化。制定科学规范的产业发展标准，在助力产业健康发展的同时，有利于企业开发特色产品，并且让消费者能够买到高品质、高性价比的酱香酒。标准制定完成后，还将在全球180多个国家和地区同步推广，有效实现白酒产业‘走出去’的战略目标。”

会议期间，来自酱酒行业的专家及企业对标准的基本要素和制定要求展开了积极讨论，最后达成共识：标准内容制定应因地制宜，针对不同地区产品类型实行精细化规范标准；标准在规范生产的同时，应该通俗易懂，让消费者一目了然；规范应促进产业精细化分工，以标准规范生产，以标准保证酒品。

据了解，茅台镇酱酒生产企业在过去对于酱香型白酒的各项标准的重视程度都有不同程度的缺失。因此，在过去的一段时期中，酱香型白酒产业施行的标准以其他香型白酒为主。这直接导致的后果是，生产企业在生产管理过程中付出了多余且不必要的成本，这些成本，最后无疑是均摊到消费端。长此以往，极其不利于酱香型白酒产业发展。酱香型白酒产业迫切需要制定一套适用于酱酒产业的系列标准，且标准的要求应高于国家现行标准，以符合酱香型白酒自身的产业特点。

中国联合国采购促进会标准与认定委员会副秘书长、仁怀市青年商会执行会长梁绍辉表示：“酱酒产业现行的标准在未来将会迎来新变化，现行的标准主要着眼于大局，在精细化分上有所疏漏。新标准的制定，在保证消费者买到好酒的同时，也要适用于生产企业，为优秀生产企业提供更加精细化的生产规范，促进行业全面发展。酱酒未来应该要以走出去为发展目标，市场发展的趋势也趋向国际化，作为生产企业，应该提早做好准备。本次标准的制定，是以消费者需求为核心，制定全球认可的酱香型白酒流通标准，本标准将在联合国180多个国家和地区同步推广，从而推动酱香型白酒出口贸易，生产企业作为酱酒产业核心环节，更应该积极参与到其中来，共同为酱酒产业的发展建言献策，全面推进本次系列团体标准的制定和实施。”

本近期召开本系列标准研讨会第二次会议，届时将会针对标准的具体内容及要点进行更加深入细致的讨论，切实将酱香型白酒系列团体标准的起草和制定工作做精做细，为酱香型白酒产业未来发展提供强有力的规范支撑，促进酱酒产业生产企业和消费市场的健康发展。