简介

T/ZJATA 0002-2020《保健食品中维生素K2的测定 高效液相色谱法》由浙江省分析测试协会提出并归口，杭州娃哈哈科技有限公司牵头制定，省内多家权威科研机构和企事业单位参与制定。
维生素K2具有重要的生物活性和药用价值，如抗骨质疏松、抗动脉钙化及骨关节炎、抗肿瘤、延缓衰老等，越来越多地作为功效因子添加到保健食品当中。维生素K2是脂溶性维生素，共存的脂质对其提取、检测均会造成不良影响。
本团体标准采用脂肪酶酶解方法去除样品脂肪基质，酶解液经皂化后用水-正己烷体系萃取，高效液相色谱-二极管阵列检测器检测，外标法定量。本方法高效、准确、快速、灵敏，为保健食品中维生素K2的检测、质控和市场监管提供了强有力的技术支撑。

亮点

1、目前国内外维生素K2保健产品日益增多，剂型多样、基质复杂，但尚无相关国家标准检测方法。其他标准方法仅有卫计委公告2016年第8号公告和 BJS 201717，也仅适用于简单基质样品。本团体标准首次建立了复杂基质保健食品中维生素K2含量测定方法，填补了国内外该领域的技术空白。

2、本标准制定过程中对维生素K2的稳定性进行了较为全面、系统的研究，包括pH、光照、温度等因素对其影响，并确定了实验条件和标准溶液存放有效期，为维生素K2准确检测奠定了坚实基础，为后期国家标准的制定提供依据。

3、该标准的制定规范了保健食品中维生素K2的检测标准，弥补了技术空白，为保健食品中维生素K2的检测、质控和市场监管提供了强有力的技术支撑，对于提升我国保健食品行业的国际竞争力、影响力和创新力均有长足的促进作用。

推荐的标准：T/ZJATA 0002—2020 保健食品中维生素K2的测定 高效液相色谱法