2020年5月16日（星期六）早上6:00，在广东省食品流通协会廖建平秘书长的带领下，一行16位专家分开四辆车从广州市区出发，前往广东省茂名市高州广东绿杨农业股份有限公司150万只蛋鸡养殖基地现场进行考察与学习，同时举行“2020蛋品团标课题第二次研讨会”。

本次前往考察和参与研讨会的专家组成员有：廖建平（秘书长）、文钰（分会会长/天祥集团副总）、郭忠海（分会会长/广蛋元董事长）、李兴宇（分会会长/生命码总经理）、崔明月（分会会长/九谷农业总经理）、杨伟洪（广东绿杨总经理）、梁峰（广东绿杨副总经理）、张恒通（广东绿杨场长）、李晓阳（广东绿杨技术总监）、钟朝君（标准专家）、罗诗慧（标准专家）、庞无瑕（标准专家）、黄锦寿（标准专家）、彭荣生（中大餐饮总监/协会特聘专家）、吴炳锋（世纪茗家副总）、郑华锋（佳优美蛋业）、罗振海（协会副秘书长）以及高州当地有关政府代表共30多人一同出席了本次会议。

本次考察及会议的流程是：

本次研讨会，依照《放心蛋禽类养殖饲料标准  鲜鸡蛋》、《放心蛋禽类养殖场等级评估标准 鲜鸡蛋》、《放心蛋产品标准 鲜鸡蛋》、《放心蛋产品标准 鲜鸡蛋》四个蛋品团体标准的供应链顺序来展开，会场上专家们展开了热烈的讨论与交流；就饲料营养配方的组成与饲料原料采购，饲料营养成分与蛋品营养构成的影响，饲料与蛋品的安全性关联；养鸡场内鸡群品种、鸡群密度、空气、水分、饮水、室温调控、排气设施、饲料投放、蛋鸡平均产蛋量、动物福利、鸡粪处理等与蛋品的质量安全指标关联性；蛋品的产品标准中具体指标的先进性与执行度关联性，蛋品的储存温度、湿度、清洁度、保鲜指数等与蛋品保质期的关联性，一物一码食品安全溯源体系的运用与生产包装的操作；蛋托的材质与蛋品的安全关联、蛋品广告宣传用语的规范性等等。

另外，本次研讨会还重点讨论了以下话题：从生产环节这一源头确保蛋品的安全和营养，蛋品的品质随时间流逝所发生的变化，如何在流通和消费的各环节减少风险和细菌的增长，以及年轻一代对于食品体系在健康和可持续性方面的期待等话题。