发布人:广东省食品流通协会
发布时间:2020-05-20
2020年5月16日(星期六)早上6:00,在广东省食品流通协会廖建平秘书长的带领下,一行16位专家分开四辆车从广州市区出发,前往广东省茂名市高州广东绿杨农业股份有限公司150万只蛋鸡养殖基地现场进行考察与学习,同时举行“2020蛋品团标课题第二次研讨会”。 本次前往考察和参与研讨会的专家组成员有:廖建平(秘书长)、文钰(分会会长/天祥集团副总)、郭忠海(分会会长/广蛋元董事长)、李兴宇(分会会长/生命码总经理)、崔明月(分会会长/九谷农业总经理)、杨伟洪(广东绿杨总经理)、梁峰(广东绿杨副总经理)、张恒通(广东绿杨场长)、李晓阳(广东绿杨技术总监)、钟朝君(标准专家)、罗诗慧(标准专家)、庞无瑕(标准专家)、黄锦寿(标准专家)、彭荣生(中大餐饮总监/协会特聘专家)、吴炳锋(世纪茗家副总)、郑华锋(佳优美蛋业)、罗振海(协会副秘书长)以及高州当地有关政府代表共30多人一同出席了本次会议。 本次考察及会议的流程是:
本次研讨会,依照《放心蛋禽类养殖饲料标准 鲜鸡蛋》、《放心蛋禽类养殖场等级评估标准 鲜鸡蛋》、《放心蛋产品标准 鲜鸡蛋》、《放心蛋产品标准 鲜鸡蛋》四个蛋品团体标准的供应链顺序来展开,会场上专家们展开了热烈的讨论与交流;就饲料营养配方的组成与饲料原料采购,饲料营养成分与蛋品营养构成的影响,饲料与蛋品的安全性关联;养鸡场内鸡群品种、鸡群密度、空气、水分、饮水、室温调控、排气设施、饲料投放、蛋鸡平均产蛋量、动物福利、鸡粪处理等与蛋品的质量安全指标关联性;蛋品的产品标准中具体指标的先进性与执行度关联性,蛋品的储存温度、湿度、清洁度、保鲜指数等与蛋品保质期的关联性,一物一码食品安全溯源体系的运用与生产包装的操作;蛋托的材质与蛋品的安全关联、蛋品广告宣传用语的规范性等等。 另外,本次研讨会还重点讨论了以下话题:从生产环节这一源头确保蛋品的安全和营养,蛋品的品质随时间流逝所发生的变化,如何在流通和消费的各环节减少风险和细菌的增长,以及年轻一代对于食品体系在健康和可持续性方面的期待等话题。 |