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2020蛋品团标课题第二次研讨会在广东高州绿杨集团蛋鸡养殖基地顺利召开
祝贺团标会议顺利召开
发布人:广东省食品流通协会 发布时间:2020-05-20

 

 2020年5月16日(星期六)早上6:00,在广东省食品流通协会廖建平秘书长的带领下,一行16位专家分开四辆车从广州市区出发,前往广东省茂名市高州广东绿杨农业股份有限公司150万只蛋鸡养殖基地现场进行考察与学习,同时举行“2020蛋品团标课题第二次研讨会”。

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本次前往考察和参与研讨会的专家组成员有:廖建平(秘书长)、文钰(分会会长/天祥集团副总)、郭忠海(分会会长/广蛋元董事长)、李兴宇(分会会长/生命码总经理)、崔明月(分会会长/九谷农业总经理)、杨伟洪(广东绿杨总经理)、梁峰(广东绿杨副总经理)、张恒通(广东绿杨场长)、李晓阳(广东绿杨技术总监)、钟朝君(标准专家)、罗诗慧(标准专家)、庞无瑕(标准专家)、黄锦寿(标准专家)、彭荣生(中大餐饮总监/协会特聘专家)、吴炳锋(世纪茗家副总)、郑华锋(佳优美蛋业)、罗振海(协会副秘书长)以及高州当地有关政府代表共30多人一同出席了本次会议。

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本次考察及会议的流程是:

序号

工作内容

时间

1

车辆消毒灭菌

13:00~13:10

2

全体考察人员进行个人消毒灭菌

13:10~13:20

3

会议室集合,观看绿杨集团公司视频,了解养殖基地情况,最后由解说员来介绍发展历程

13:20~13:40

4

参观绿杨养鸡基地的饲料加工生产基地

13:40~14:00

5

参观养鸡场,在贵宾参观通道查看养鸡场状况和蛋鸡品种、蛋鸡特色、养鸡场市内设备、养鸡规模了解、蛋鸡喂养、鸡蛋收集、场内通风、饲料投放等系列情况了解。

14:00~14:35

6

参观全自动化鸡蛋分级、挑选、蛋体表面清洁、异常蛋处理、初生蛋和双黄蛋分装、装箱打码、溯源码应用、仓存分类、销售分装等

14:35~15:20

7

参观养鸡场检验检测实验室,了解蛋品检测水平

15:20~15:35

8

2020蛋品团标课题第二次研讨会正式召开

15:35~17:30

9

会议结束,集体合影留念

17:30~17:40

本次研讨会,依照《放心蛋禽类养殖饲料标准  鲜鸡蛋》、《放心蛋禽类养殖场等级评估标准 鲜鸡蛋》、《放心蛋产品标准 鲜鸡蛋》、《放心蛋产品标准 鲜鸡蛋》四个蛋品团体标准的供应链顺序来展开,会场上专家们展开了热烈的讨论与交流;就饲料营养配方的组成与饲料原料采购,饲料营养成分与蛋品营养构成的影响,饲料与蛋品的安全性关联;养鸡场内鸡群品种、鸡群密度、空气、水分、饮水、室温调控、排气设施、饲料投放、蛋鸡平均产蛋量、动物福利、鸡粪处理等与蛋品的质量安全指标关联性;蛋品的产品标准中具体指标的先进性与执行度关联性,蛋品的储存温度、湿度、清洁度、保鲜指数等与蛋品保质期的关联性,一物一码食品安全溯源体系的运用与生产包装的操作;蛋托的材质与蛋品的安全关联、蛋品广告宣传用语的规范性等等。

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另外,本次研讨会还重点讨论了以下话题:从生产环节这一源头确保蛋品的安全和营养,蛋品的品质随时间流逝所发生的变化,如何在流通和消费的各环节减少风险和细菌的增长,以及年轻一代对于食品体系在健康和可持续性方面的期待等话题。

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