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ICS01

团体标准

T/SRX 001—2024

生羊初乳

2024-11-15发布2024-11-30实施

陕西省乳品工业协会发布

现行 T/SRX 001—2024

生羊初乳

Raw goat colostrum?

公布日期：2024-11-15 发布日期：2024-11-15 实施日期：2024-11-30

所属团体：陕西省乳品工业协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 01 综合、术语学、标准化、文献 -> 01.020 术语学(原则和协调配合)

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A011 谷物种植 -> A0111 稻谷种植

研制信息

起草单位西秦龙天润乳业有限公司陕西秦龙乳业集团有限公司西安喜洋洋生物科技有限公司西安金世康乳业有限公司资生活（湖南）食品研究院有限公司通标标准技术服务（青岛）有限公司。

起草人冯　鹏郭余粮宋妮妮黎　卡毛毅毅谢　倩陈波星丁洋。

范围

主要技术内容 4　技术要求 4.1　感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项目要求色泽呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色滋味、气味微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味组织状态呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质 4.2　理化指标应符合表2的规定。表2　理化指标项目指标蛋白质/（%） ≥ 5.0 免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL） ≥ 12.0 脂肪/（%） ≥ 4.5 非脂乳固体/（%） ≥ 9.5 相对密度/（d420） ≥ 1.034 酸度/（oT） ≤ 60 杂质度/（mg/kg） ≤ 4.0 4.3　卫生指标应符合表3的规定。表3　卫生指标项目指标铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.02 汞（以Hg计）/（mg/kg） ≤ 0.01 总砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 0.1 铬（以Cr计）/（mg/kg） ≤ 0.3 亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg） ≤ 0.4 黄曲霉毒素M1/（μg/Kg） ≤ 0.5 抗生素不得检出 4.4　微生物限量应符合表4的规定。表4　微生物限量项目指标菌落总数/（CFU/mL） ≤5.0×106 金黄色葡萄球菌/（CFU/mL）不得检出沙门氏菌/（CFU/mL）不得检出 4.5　农药残留限量和兽药残留限量 4.5.1　农药残留应符合GB 2763及国家有关规定和公告。 4.5.2　兽药残留应符合国家有关规定和公告。

适用范围

是否包含专利是

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