主要技术内容
基本要求
不得添加任何国家禁止的非食品原料,不得超量、超范围使用食品添加剂和营养强化剂,食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。真菌毒素应符合GB 2761的规定。污染物限量应符合GB 2762的规定。农药最大残留应符合GB 2763的规定。
原料要求
植物原料:新鲜或冷藏良好,成熟适度,无虫蛀病虫害、无霉变、无腐烂、无受冻,应符合GB 2762、GB 2763及相应安全标准及有关规定。
酶制剂:应符合GB 1886.174的规定。
发酵菌种:应使用由国家相关部门批准使用的菌种,或传统上用于食品生产加工的菌。
生产用水:应符合GB 5749的规定。
适用范围
本文件规定了植物有机硒肽粉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于植物有机硒肽粉的生产、检验和贮运。
是否包含专利
否