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ICS
03
团体标准
T/CGCC 38—2019
焙烤食品网络销售及经营规范
2020-05-07发布
2019-12-01实施
中国商业联合会 发布
现行
T/CGCC 38—2019
焙烤食品网络销售及经营规范
公布日期:2020-05-07
发布日期:2019-11-01
实施日期:2019-12-01
所属团体:中国商业联合会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.080 服务 -> 03.080.01 服务综合
中国标准分类
-
国民经济分类
F 批发和零售业 -> F52 零售业 -> F529 货摊、无店铺及其他零售业 -> F5292 互联网零售
研制信息
起草单位
深圳市幸福商城科技股份有限公司
北京味多美食品有限责任公司
广州酒家集团利口福食品有限公司
上海海融食品科技股份有限公司
成都市蓉城南台月食品有限公司
立高食品股份有限公司
海南春光食品有限公司
广东利诚检测技术有限公司
江苏欧焙佳食品有限公司
奥夫食品股份有限公司
浙江御庄园食品有限公司
广州永业食品有限公司
中山洪立健康食品产业研究院有限公司
广州质量监督检测研究院
广州广检质量检测研究院有限公司
中山海关技术中心
全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会
起草人
袁火洪
黄 利
刘守平
黄海瑚
张 柯
李立专
黄春光
孟 嫚
陈 铭
陈建阳
陈克华
许兰女
胡志高
冼燕萍
蒋宇明
李 蓉
黄 勇
谭志红
张银桃
雷敏芝
张晨。
范围
主要技术内容
本标准规定了焙烤食品网络销售经营的术语和与定义、制作中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于工厂内焙烤食品生产以及门店内、分布式制作配送中心焙烤食品的制作销售。 本标准主要技术要求包括:术语和定义、焙烤食品网络销售模式分类、选址和环境、车间、设备与设施、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程食品安全控制、网络销售、售后、产品召回等.
适用范围
是否包含专利
否
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