主要技术内容
7.2 等级要求
在符合基本要求的前提下，香蕉分为优等品、一等品和二等品，具体要求应符合表1的规定。
表1 等级要求
项目 果形 特征色泽 缺陷
优等品 具有该品种典型特征，无畸形，大小均匀饱满，大小应为中果及以上，须留果梗0.5 cm～1 cm 须具有同一类品种的特征。果实新鲜，形状完整，皮色青绿，有光泽，清洁 无病虫害、药害斑点；允许轻微机械伤，每梳蕉轻伤面积≤1 cm2；每梳蕉有疤痕的果指不超过5%；允许轻微的日灼伤，每梳蕉中有轻微灼伤的果指不超过3%。以上任何缺陷都不影响果肉
一等品 具有该品种典型特征，无明显变形，大小应为中果及以上，须留果梗0.5 cm～1 cm 须具有同一类品种的特征。果实新鲜，形状完整，皮色青绿，清洁 无病虫害、药害斑点；允许轻微机械伤，每梳蕉轻伤面积≤2 cm2；每梳蕉有疤痕的果指不超过5%；允许轻微的日灼伤，每梳蕉中有轻微灼伤的果指不超过5%。以上任何缺陷都不影响果肉
表1 等级要求（续）
项目 果形 特征色泽 缺陷
二等品 具有该品种固有特征，允许有不影响产品品质的果形变化，须留果梗0.5 cm～1 cm 须具有同一类品种的特征。果实新鲜，形状尚完整，皮色青绿，尚清洁 允许轻微病虫害、药害斑点；允许轻微机械伤，每梳蕉轻伤面积≤2 cm2；每梳蕉有疤痕的果指不超过10%；允许轻微的日灼伤，每梳蕉中有轻微灼伤的果指不超过10%以上。任何缺陷都不影响果肉
7.3 规格要求
香蕉的大小按重量分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格，不同品种各规格应符合表2的规定。
表2 规格要求
单位为：g
品 种 大果（L） 中果（M） 小果（S）
巴西蕉 ＞180 160～180 ＜160
宝岛蕉 ＞170 150～170 ＜150
7.4 理化指标
应符合表3的要求。
表3 理化指标
项 目 指 标（%）
可溶性固形物 ＞22
可食率 ＞57
适用范围
本文件规定了地理标志证明商标产品乐东香蕉的术语和定义、产品保护范围、自然环境、种植管理、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和销售。
本文件适用于国家地理标志证明商标主管部门认定的地理标志证明商标产品乐东香蕉。
是否包含专利
否
