起草单位
遵义市产品质量检验检测院(遵义市综合检验检测中心)贵州更好食品有限公 司贵州轻工职业技术学院(黔菜发展协同创新中心贵州生态食品农产品工程研究中心贵州山地特 色水果及制品工程中心)贵州电子商务职业技术学院贵州文化旅游职业学院贵州食品工程职业学 院贵州民族大学外语学院贵州大学后勤管理处饮食服务中心遵义医科大学金色农庄餐饮有限公 司贵州音恋餐饮有限公司贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司贵阳四合院饮食有限公司贵州圭鑫酒店 管理有限公司贵州盗汗鸡实业有限公司兴义市万峰餐饮有限公司贵州省吴茂钊技能大师工作室贵州省张智勇技能大师工作室
起草人
周绍均方鑫碧王兰兰段兴煜吴茂钊任艳玲王 涛彭 婧伍心悦胡文柱申 浩刘永飞周水源潘正芝潘绪学杨 波姜 丹张智勇张建强冉光全帅宗流张雅丽杨 莉龙凯江杨 梅王利君杨绍宇刘志忠雁 飞王德璨徐启运宋艳艳周英波刘哲睿夏光蕾郭运淇。