主要技术内容
3.1 寿司米
以一定要求的种植环境、稻米品种、和种植方法种植生产出可用于烹制 寿司饭的稻米。
3.2 生态恢复
指通过人工方法，按照自然规律，恢复天然的生态系统 。
4 产地环境
4.1 选址原则
应选择生态条件良好，远离污染源的农业区域。
4.2 产地环境
水稻产地应具备土层深厚、有机质含量高，空气清新
产地环境大气质量必须达到 GB3095 中二级标准；
土壤必须达到 GB 15618土壤环境质量，指标值必须低于 农用地土壤污染风险管控标准中，基本项目和其他项目的土壤污染风险管控筛选值；
灌溉水质必须符合 GB5084 要求
4.3 产地区域
种植区域北纬43°-53°东北平原。
适用范围
本文件规定了精品寿司米专用水稻种植和大米加工过程规范的基本要求。
本文件适用于精品寿司米专用水稻种植和大米加工过程的质量安全管理。
是否包含专利
否
