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ICS67

团体标准

T/CMATB 3007—2022

调理冻卷（砖）牛、羊肉

2022-12-14发布2022-12-16实施

中国肉类协会发布

现行 T/CMATB 3007—2022

调理冻卷（砖）牛、羊肉

Prepared frozen beef or mutton roll（brick）

公布日期：2022-12-14 发布日期：2022-09-16 实施日期：2022-12-16

所属团体：中国肉类协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C135 屠宰及肉类加工 -> C1353 肉制品及副产品加工

研制信息

起草单位山东如康清真食品有限公司新乡市雨轩清真食品股份有限公司大庄园肉业集团股份有限公司呼伦贝尔肉业（集团）股份有限公司华凌牛业集团有限公司杭州大希地科技股份有限公司北京首农集团有限公司北京二商大红门肉类食品有限公司北京京东世纪贸易有限公司天猫生鲜中国肉类协会科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心。

起草人魏东晓贾东良陈姣姣尹郡茹张茂东李振楠刘丽霞李巍娜韩明山吴海燕石丽华刘　冰卢振利王凌波梁　权张子平刘金焕何春陶孙志强。

范围

主要技术内容本文件规定了调理冻卷（砖）牛、羊肉类的技术要求、检验方法、检验规则、标识和标签、包装、运输、贮存及记录要求。本文件适用调理冻卷（砖）牛、羊肉。

适用范围

是否包含专利否

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