主要技术内容
牡丹江大米质量指标应符合表1规定。
表1 质量指标
等级 一级 二级
碎米 总量/ % ≤ 5.0 7.5
其中：小碎米含量/ % ≤ 0.1 0.3
垩白度/ % ≤ 2.0 4.0
加工精度 精碾
品尝评分值/ 分 ≥ 90
直链淀粉含量/ % 13.0～20.0
水分含量/ % ≤ 15.5
不完善粒含量/ % ≤ 3.0
杂质限量 总量/ % ≤ 0.25
其中：无机杂质含量/ % ≤ 0.02
黄粒米含量/ % ≤ 0.5
互混率/ % ≤ 5.0
适用范围
本标准规定了牡丹江大米的术语和定义、地理标志证明商标产品产地范围、生长环境、要求、检验方法、检验规则、标签 、标志、包装、运输和储存。
本标准适用于国家知识产权行政主管部门根据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国商标法实施条例》和《集体商标、证明商标注册和管理办法》核准注册的地理标志证明商标产品牡丹江大米。
是否包含专利
否
