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ICS03

团体标准

T/LZBX 008—2019

非物质文化遗产—中渡和家宴大杂烩烹饪工艺流程规范

2019-06-28发布2019-06-28实施

柳州市标准技术协会发布

现行 T/LZBX 008—2019

非物质文化遗产—中渡和家宴大杂烩烹饪工艺流程规范

公布日期：2019-06-28 发布日期：2019-06-28 实施日期：2019-06-28

所属团体：柳州市标准技术协会

分类信息

国际标准分类 03 社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.080 服务 -> 03.080.01 服务综合

中国标准分类 -

国民经济分类 H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务

研制信息

起草单位鹿寨县市场监督管理局鹿寨县中渡镇人民政府鹿寨县中渡镇民俗文化协会。

起草人梁茂芳林延辉朱国彗黄　金黄　鸿潘新宇谭作东韦衡西黄鑫昱黄　端石桂沙郭洁琼唐云香陆江丽郭泽霖李何剑韦家东。

范围

主要技术内容 4.1.1 主料：猪里脊肉 500g。 4.1.2 配料：青蒜、干笋(中段) 50g、腐竹50g、黑木耳50g、大白菜50g、芹菜50g、胡萝卜50g、粉丝50g。 4.1.3 调料：食用盐10g、酱油 20g、蚝油10g、食用油50g、胡椒粉5g、食用淀粉10g、鸡汤。

适用范围

是否包含专利否

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