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ICS67

团体标准

T/GXTY 002—2018

甘蔗浓缩汁

2018-12-20发布2019-01-01实施

广西糖业协会发布

现行 T/GXTY 002—2018

甘蔗浓缩汁

Sugarcane concentrate

公布日期：2018-12-20 发布日期：2018-12-20 实施日期：2019-01-01

所属团体：广西糖业协会

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.180 糖、糖制品、淀粉 -> 67.180.10 糖和糖制品

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A013 棉、麻、糖、烟草种植 -> A0133 糖料种植

研制信息

起草单位：广西都安湘桂糖业有限责任公司广西糖业集团有限公司广西壮族自治区标准技术研究院广西壮族自治区产品质量检验研究院广西壮族自治区分析测试研究中心广西美源生物科技食品有限公司合浦果香园食品有限公司

起草人何华柱周锡文马　步林荣珍邓卫利唐继微陈开洋仇绍继钮公藩范波澜李宝升潘银霞吴　汉覃　皓冯怀宇

范围

主要技术内容理化指标项目指标干物质（固形物）/％ ≥ 60.0 总糖分（蔗糖分+还原糖分）/（g/100g） ≥ 50.0 pH值 4.5～7.0 总黄酮(以无水芦丁计)/(mg/100g) ≥ 15.0 总酚/(mg/100g) ≥ 100.0 氨基肽氮/(mg/100g) ≥ 80.0 羟甲基糠醛/(mg/kg) ≤ 20.0

适用范围本标准规定了甘蔗浓缩汁的术语与定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以甘蔗为原料，经除杂、提汁、过滤、浓缩、灭菌、包装等工序加工制成的甘蔗汁。

是否包含专利否

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