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ICS
67
团体标准
T/GMCX 006—2022
浮皮
2022-11-29发布
2022-12-05实施
佛山市高明区餐饮行业协会 发布
现行
T/GMCX 006—2022
浮皮
公布日期:2022-11-29
发布日期:2022-11-20
实施日期:2022-12-05
所属团体:佛山市高明区餐饮行业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类
-
国民经济分类
A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A011 谷物种植 -> A0111 稻谷种植
研制信息
起草单位
佛山市高明区餐饮行业协会
佛山市湾仔饮食集团(高明总店)
广东盈香生态园有限公司
佛山市高明恒威大酒店
佛山市高明区新佛笑酒楼
佛山市高明区园林美食城
佛山市高明区一品粥火锅店
佛山市高明区乐兴酒楼
佛山市高明区荷城丰和园酒楼
佛山市高明区质量技术协会
起草人
何冠波
仇永元
岑敏华
林荣康
杜建超
陈杰烽
区家文
黎家豪
潘杏仪
邓伟佳
范围
主要技术内容
本文件规定了浮皮的术语和定义、原材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。 本文件适用于地方特色美食浮皮的制作。
适用范围
是否包含专利
否
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