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ICS67

团体标准

T/CCFIA 03001—2019

鲭鱼罐头

2019-06-12发布2019-03-10实施

中国罐头工业协会发布

现行 T/CCFIA 03001—2019

鲭鱼罐头

Canned mackerel

公布日期：2019-06-12 发布日期：2019-01-10 实施日期：2019-03-10

所属团体：中国罐头工业协会

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.30 鱼和水产品

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C145 罐头食品制造 -> C1452 水产品罐头制造

研制信息

起草单位福建紫山集团股份有限公司宁波佳必可食品有限公司荣成石岛广信食品有限公司漳州市陈字贸易有限公司青岛海博苑进出口有限公司漳州市港昌工贸有限公司龙海海昌食品有限公司宁波今日食品有限公司。

起草人廖建福林佩茂孙义明陈俊兴张维真黄美端陈毅杰陈义方。

范围

主要技术内容本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。对产品固形物含量、氯化钠含量、组胺、污染物限量、微生物限量做出要求，并增加附录A，对产品感官检验进行要求。

适用范围本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜、冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。

是否包含专利否

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