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ICS
03
团体标准
T/JCCZ 403—2025
晋城美食名镇评价规范
2025-12-19发布
2026-01-01实施
晋城市餐饮住宿行业协会 发布
现行
T/JCCZ 403—2025
晋城美食名镇评价规范
公布日期:2025-12-19
发布日期:2025-12-19
实施日期:2026-01-01
所属团体:晋城市餐饮住宿行业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.120 质量 -> 03.120.20 产品认证和机构认证、合格评定
中国标准分类
-
国民经济分类
S 公共管理、社会保障和社会组织 -> S95 群众团体、社会团体和其他成员组织 -> S952 社会团体 -> S9522 行业性团体
研制信息
起草单位
晋城市餐饮住宿行业协会
晋城市餐协酒店管理有限公司
高平市餐饮住宿行业协会
阳城县餐饮行业协会
沁水县餐饮药械保化协会
起草人
张会忠
刘建鹏
卢丽丽
张 滨
李建平
张学锋
侯龙龙
周文俊
武艳青
任 莎
彭玲杰
范围
主要技术内容
基本要求 主体资格:申报单位应为晋城市内的乡镇政府或街道办事处,具有独立承担民事责任的能力。 守法诚信:近三年内,未发生重大食品安全、安全生产、生态环境等责任事故,无严重违法违规记录和不良信用记录。 产业基础:拥有一定数量和规模的美食相关市场主体(餐饮企业、食品作坊、小吃摊点等)。 评价指标与分值 总分为100分,评价得分不低于80分方可获得“晋城美食名镇”称号。 一级指标 二级指标 评价内容与要求 分值 美食资源与特色(30分) 特色美食知名度 拥有至少2-3种在晋城市乃至山西省内外具有较高知名度的代表性美食,有明确的历史渊源或文化故事。 10 美食多样性 拥有丰富多样的美食品类,涵盖特色菜肴、风味小吃、传统面点、地方饮品等,能满足不同消费需求。 8 原料本土化 主要食材优先采用本地特产,建立有稳定的本地食材供应链。 7 技艺传承与创新 拥有非遗技艺或传统制作工艺传承,鼓励在保留传统风味的基础上进行产品创新。 5 产业规模与效益 (25分) 餐饮企业数量与质量 拥有一定数量的餐饮经营单位,其中拥有“老字号”、“星级农家乐”或获评市级以上荣誉的餐饮品牌加分。 10 美食集聚度 形成至少1条具有一定规模和人气的美食街区或集聚区,业态丰富,特色鲜明。 8 经济贡献 美食产业对当地就业、税收和经济增长有显著贡献。 7 文化底蕴与氛围 (20分) 美食文化挖掘 对本地美食的历史、典故、民俗等进行系统梳理和宣传(如出版书籍、设立展示馆等)。 8 节庆与活动 定期举办与美食相关的文化节、烹饪比赛、美食品鉴会等活动,具有广泛影响力。 7 整体氛围 乡镇整体环境、标识系统、餐饮店铺装修等体现美食文化特色。 5 管理服务与保障 (15分) 食品安全 建立有效的食品安全监管机制,辖区内餐饮单位食品安全等级普遍较高,无重大食品安全问题。 8 标准化水平 推动主要特色美食制定制作标准或规范,确保品质稳定。 4 服务质量 餐饮从业人员服务规范,顾客满意度高。 3 品牌影响与发展潜力 (10分) 品牌推广 积极利用新媒体、旅游推介等渠道进行品牌宣传,知名度持续提升。 5 产业融合 推动美食与旅游、农业、文化等产业深度融合,形成“美食+”发展模式。 5 评价方法与程序 申报:乡镇政府自愿申报,提交申报书及相关证明材料。 初审:由标准发布机构晋城市餐饮住宿行业协会对材料进行符合性审查。 现场评审:组织专家评审组,依据本文件进行现场核查、资料审核和满意度调查。 综合评审:评审组根据材料评审和现场评审情况,进行综合评分,形成评价报告。 公示与认定:对通过评审的乡镇进行公示,无异议后,由标准发布机构授予“晋城美食名镇”称号和牌匾,并向社会公告。
适用范围
是否包含专利
否
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