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ICS
03
团体标准
T/CSSAX 0001—2020
餐饮服务食品安全量化分级及示范店评定规范
2020-12-18发布
2020-12-17实施
长沙市饮食安全协会 发布
现行
T/CSSAX 0001—2020
餐饮服务食品安全量化分级及示范店评定规范
公布日期:2020-12-18
发布日期:2020-12-16
实施日期:2020-12-17
所属团体:长沙市饮食安全协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
03 社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 -> 03.080 服务 -> 03.080.30 消费者服务
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务
研制信息
起草单位
长沙市饮食安全协会
湖南徐记酒店管理有限公司
炊烟餐饮管理有限公司
湖南冰火楼酒店管理有限公司
湖南秦皇食府餐饮管理有限公司
长沙喜茶科技有限公司
湖南新长福实业有限公司
湖南华悦酒店有限公司
长沙乡村基餐饮有限公司
浏阳市蒸浏记蒸菜文化有限公司
雪天盐业集团股份有限公司长沙市分公司
长沙中维神农大酒店
长沙九域汉厨餐饮管理咨询有限公司
长沙玺宛人环保服务有限公司
长沙市净卫坊餐具消毒有限公司
长沙金牛角王餐饮服务有限公司
长沙市标准化协会
起草人
霍全林
徐国华
曹朝晖
周金沙
李 茂
万丽玲
彭遥义
周晓杰
陈 然
胡艳萍
许定湘
杨春波
龙伟里
杨晓娥
李亚玲
胡祥俭
刘小伟
彭 俊
吴 浪
唐邵武
肖思尧
周 薇
易胜先
李美姣
刘杰锋
李 霞
范围
主要技术内容
本文件规定了餐饮服务食品安全量化分级(以下简称“量化分级”)及示范店评定的术语和定义、评定原则、总体要求、评定程序、评定结果和违规处理
适用范围
本文件适用于餐饮服务食品安全的量化分级评定和餐饮食品安全示范店(以下简称“示范店”)的评定。本文件不适用于单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位的评定
是否包含专利
否
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