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ICS67

团体标准

T/AHAASS 002—2024

富硒糯米

2024-06-19发布2024-06-20实施

安徽省农学会发布

现行 T/AHAASS 002—2024

富硒糯米

Selenium-enriched glutinous rice

公布日期：2024-06-19 发布日期：2024-06-14 实施日期：2024-06-20

所属团体：安徽省农学会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.060 谷物、豆类及其制品

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A011 谷物种植 -> A0111 稻谷种植

研制信息

起草单位安徽中志土壤研究院集团有限公司安徽中志现代食品科技有限公司安徽中谷生物科技有限公司安徽田园志农业科技有限公司安徽农业大学农学院安徽中青检验认证服务有限公司

起草人张　立曹玉兵钱心伟毛光祥李金才宋　贺李孝良毕　德阚言华韩凯张其海丁根琴马良军鲁薇薇张嘉佳王晨晨

范围

主要技术内容 1 范围本文件规定了富硒糯米的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、运输和贮存。本文件适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒糯米。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1354 大米 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 13432 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 GB/T 22499 富硒稻谷 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。 3.1 富硒糯米 Selenium-enriched glutinous rice 通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的糯米，其总硒含量符合本文件规定范围的糯米。 4 产地环境应符合NY/T 391的规定。 5 技术要求 5.1 基本要求应符合GB 1354 的规定。 5.2 感官要求应符合GB/T 22499的规定。 5.3 质量指标应符合GB/T 22499的规定。 5.4 总硒含量产品的总硒含量为 0.10 ～ 0.50 mg/kg。 5.5 真菌毒素、污染物、农药残留限量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。 6 试验方法 6.1 感官要求、质量指标的检测按GB/T 22499规定的方法检测。 6.2 总硒含量的检测按GB 5009.93的规定检测。 6.3 真菌毒素、污染物、农药残留限量的检测按GB 2761、GB 2762、GB 2763规定的方法检测。 7 检验规则 7.1 组批以同一地点、同一时间段收割的产品为一检验批。 7.2 抽样随机抽取检验样品，所抽样品应为同一批次的产品。其中出厂检验样品量不少于 2kg，型式检验样品量不少于3kg，样品分为两份，一份作为检验用，一份作备样。 7.3 判定 7.3.1 出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时，判定该批产品合格。 7.3.2 在受检样品中，若发现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品进行不合格项的复检，判定结果应以复检结果为准。 8 标签、标识 8.1 应符合该类农产品的标识规定。 8.2 应符合 GB 7718、GB 13432 的规定，并在标签或者附加标识上标明总硒含量。 9 运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送。运输过程中应轻拿轻放，防止日晒雨淋，不得与有毒有害、有污染的物品混运。 10 贮存应贮存在清洁、干燥、避光、防雨、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不得与有毒有害物质和其他禁用物质混存。

适用范围

是否包含专利否

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