主要技术内容
理化指标
项 目 指 标 检验方法
维生素C(以L(+)-抗坏血酸计), mg/kg ≥6000 GB 5009.86第三法
水分，g/100g ≤8.0 GB 5009.3
铅（以Pb计），mg/kg ≤0.9 GB 5009.12
微生物及致病菌限量
项 目 采样方案a及限量 检验方法
n c m M
菌落总数，CFU/g 5 2 1000 5×10000 GB 4789.2
大肠菌群，CFU/g 5 2 10 100 GB 4789.3中的平板计数法
霉菌，CFU/g ≤50 GB 4789.15
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 按GB 29921的规定执行 GB 4789.4、GB 4789.10第二法
适用范围
本标准规定了刺梨系列产品刺梨精粉（固体饮料）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和储存。
本标准适用于以刺梨果汁或刺梨浓缩汁为原料，添加或不添加麦芽糊精辅料及食品添加剂，经配料、混合、浓缩、干燥、包装等工艺加工生产而成的刺梨系列产品刺梨精粉（固体饮料）。
是否包含专利
否
