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ICS67

团体标准

T/CABCI 002—2018

全谷物焙烤食品

2020-08-25发布2019-01-01实施

中国焙烤食品糖制品工业协会发布

现行 T/CABCI 002—2018

全谷物焙烤食品

Whole grain baked foods

公布日期：2020-08-25 发布日期：2018-12-03 实施日期：2019-01-01

所属团体：中国焙烤食品糖制品工业协会

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.060 谷物、豆类及其制品

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C141 焙烤食品制造 -> C1411 糕点、面包制造

研制信息

起草单位中国焙烤食品糖制品工业协会国家粮食和物资储备局科学研究院北京一轻食品集团有限公司桃李面包股份有限公司达利食品集团有限公司亿滋食品企业管理（上海）有限公司福建盼盼食品有限公司好丽友食品有限公司北京好利来工贸有限公司益海嘉里投资有限公司上海旺旺食品集团有限公司思朗食品（淮北）有限公司厦门海嘉面粉有限公司

起草人张九魁俞嘉毅谭　斌李　奇吴学群乐振窍姜　桅陈文华赵立云石　秋王格平余惠民肖元涛陈　艳张　帅魏立立

范围

主要技术内容本标准规定了全谷物焙烤食品的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等要求。

适用范围本标准适用全谷物焙烤食品（糕点、面包和饼干）的生产、检验和销售。

是否包含专利否

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