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ICS
67
团体标准
T/ZJZYC 027—2025
浙江药膳 制作技术规范
2026-01-04发布
2026-01-22实施
浙江省中药材产业协会 发布
现行
T/ZJZYC 027—2025
浙江药膳 制作技术规范
Technical Specifications for Preparation of Zhejiang TCM Medicinal Diet
公布日期:2026-01-04
发布日期:2025-12-22
实施日期:2026-01-22
所属团体:浙江省中药材产业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.020 食品工艺
中国标准分类
-
国民经济分类
H 住宿和餐饮业 -> H62 餐饮业 -> H621 正餐服务
研制信息
起草单位
浙江省农业技术推广中心
磐安县药膳产业发展中心
杭州胡庆余堂药膳餐饮有限公司
淳安县千岛湖药膳研究院
杭州普康堂健康医疗科技有限公司
浙江大成润华中药有限公司
开化县两山业务培训有限公司
膳将来(磐安)药膳科技有限公司
浙江省中医药研究院
浙江求是药膳科学研究院
淳安县临岐中药材产业协会
浙江省中药材产业协会
浙江中健联中医药健康研究院
起草人
何伯伟
杨苏蓓
吴华庆
浦锦宝
张红林
陈蕴涵
胡奕锋
钟晓晓
傅杨群
王可心
郑伟洪
蒋公标
吴敏之
张永胜
郑宏伟
徐永民
陈红宝
方永华
蒋 剑
王松琳
王 威
罗泰慧祉
叶俊杰
王相委
占建勇
范围
主要技术内容
本文件规定了现场制作浙江药膳的相关术语和定义、基本要求、技术操作、命名和表述等。浙江药膳制作技术操作可以参照本文件。 本文件适用于浙江范围内药膳制作技术操作从业人员,也适用于第三方实施药膳制作技术操作规范认证评价活动。
适用范围
本文件规定了现场制作浙江药膳的相关术语和定义、基本要求、技术操作、命名和表述等。浙江药膳制作技术操作可以参照本文件。
是否包含专利
否
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