主要技术内容
理化指标
项 目 指 标 检验方法
维生素C(以L(+)-抗坏血酸计)/(mg/100g) ≥12000 GB 5009.86
超氧化物歧化酶（SOD）/(U/g) ≥8000 GB/T 5009.171
单宁/(g/100g) ≥10 NY/T 1600
水分/(g/100g) ≤7.0 GB 5009.3
铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤1.0 GB 5009.12
微生物指标
项 目 采样方案a及限量 检验方法
n c m M
菌落总数/(CFU/g) 5 2 1000 50000 GB 4789.2
大肠菌群/(CFU/g) 5 2 10 100 GB 4789.3中的平板计数法
沙门氏菌/(0/25g) 5 0 0 - GB 4789.4
霉菌/(CFU/g) ≤50 GB 4789.15
注：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行
适用范围
本文件规定了刺梨原汁冻干精粉（固体饮料）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和储存。
本文件适用于刺梨原汁冻干精粉（固体饮料）的生产、检验及销售。
是否包含专利
否
