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ICS67

团体标准

T/JALNCP 2101—2023

井冈山菜籽油

2023-09-15发布2023-09-20实施

吉安市绿色农产品促进会发布

现行 T/JALNCP 2101—2023

井冈山菜籽油

公布日期：2023-09-15 发布日期：2023-09-15 实施日期：2023-09-20

所属团体：吉安市绿色农产品促进会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.200 食用油和脂肪、含油种子 -> 67.200.10 动物和植物的脂肪和油

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C149 其他食品制造 -> C1499 其他未列明食品制造

研制信息

起草单位吉安市农业农村产业发展服务中心江西省检验检测认证总院工业产品检验检测院吉安市绿色农产品促进会吉安市标准化信息所吉安市农产品质量安全检测中心青原区农业农村局永新县农业农村局遂川县农业农村局江西井冈绿宝股份有限公司永新县山木子农产品有限公司江西诚惠农业开发有限公司。

起草人郑　伟肖　武贺　强徐邵颖王斌泉颜　瑛卞俊洁习海军邹灵斌刘昌便周继中袁华生刘　英贺晓忠王小兰。

范围

主要技术内容 4　要求 4.1　原料油菜籽质量应符合GB/T 11762的要求，菜籽油原油质量应符合GB/T 1536的要求；绿色食品应符合NY/T 751的规定；有机产品应符合有机产品认证要求。 4.2　生产加工应符合GB 14881和GB 8955的规定。 4.3　分级按照感官指标和理化指标分为特级、一级。 4.4　感官应符合表1的要求。表1　感官要求项目指标检验方法特级一级气味、滋味具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味 GB/T 5525 色泽浅黄色至橙黄色橙黄色至棕褐色 GB/T 5009.37 透明度（20℃）澄清透明允许微浊 GB/T 5525 4.5　理化指标应符合GB/T 1536和表2的要求。绿色食品应符合NY/T 751的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。表2　理化指标项目指标检验方法特级一级水分及挥发物含量（%） ≤ 0.1 0.15 GB 5009.236 不溶性杂质含量（%）% ≤ 0.05 0.05 GB/T 15688 过氧化值（以脂肪计，g/100g） ≤0.125 0.25 GB 5009.227 酸价（以KOH计,mg/g）, ≤ 1.5 3.0 GB 5009.229 油酸a（C18:1），（%） 40.0＜C≤70.0 8.0～40.0 GB 5009.168 加热试验（280℃）无析出油，油色不得变深允许微量析出油和油色变深 GB/T 5531 溶剂残留量（mg/kg） ≤ 不得检出不得检出 GB 5009.262 甾醇（mg/100g） ≥ 600 600 GB/T 25223 注：a C为油酸 4.6　安全指标污染物限量应符合GB 2762的规定，农药最大残留限量应符合GB 2763的规定，真菌毒素限量应符合GB 2761的规定；绿色食品应符合NY/T 751的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。 4.7　真实性不得添加其它食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料，基本组成和物理性参数应符合GB/T 1536的要求。 4.8　净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF 1070规定执行。

适用范围

是否包含专利否

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