起草单位
贵州轻工职业技术学院湄潭县永兴镇李贵黔板鸭贵州大学后勤管理处饮食服 务中心贵州鼎品智库餐饮管理有限公司贵州雅园饮食集团贵阳仟纳饮食文化有限公司·仟纳贵州 宴(连锁)贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司·黔味源贵阳四合院饮食有限公司·家香(连锁)贵州 黔厨实业(集团)有限公司贵州圭鑫酒店管理有限公司毕节职业技术学院贵州省黔菜产业发展促 进会绥阳县黔厨职业技术学校黔西南州饭店餐饮协会贵州盗汗鸡餐饮策划管理有限公司兴义市 追味餐饮服务有限公司国家级秦立学技能大师工作室贵州省吴茂钊技能大师工作室贵州省张智勇 技能大师工作室省级·市级钱鹰名师工作室。
起草人
吴茂钊刘黔勋杨 波蒲德坤魏晓清胡承林李昌伶刘宏波洪 钢涂高潮胡文柱徐 楠杨丽彦黄 涛肖喜生王 涛任艳玲李翌婼夏 雪潘正芝黄永国秦 立学钱 鹰张智勇张乃恒张建强龙凯江娄孝东潘绪学高小书杨 梅张 艳王利君梁 伟孙武山杨绍宇刘志忠欧 洁陈克芬何 花邓 一樊 嘉杨通州吴笃琴黎 力李兴文罗洪士吴泽汶俸千惠胡 林樊筑川雁 飞宋伟奇王德璨徐启运杨 娟李支群何忠花宋艳艳柯贤忠李贵黔。