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ICS
97
团体标准
T/ZZB 3113—2023
龙泉菜刀
2023-11-09发布
2023-09-10实施
浙江省质量协会 发布
现行
T/ZZB 3113—2023
龙泉菜刀
Longquan knife
公布日期:2023-11-09
发布日期:2023-08-10
实施日期:2023-09-10
所属团体:浙江省质量协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
97 家用和商用设备、文娱、体育 -> 97.040 厨房设备 -> 97.040.60 烹调用器皿、刀具和餐具
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C33 金属制品业 -> C338 金属制日用品制造 -> C3381 金属制厨房用器具制造
研制信息
起草单位
龙泉市华光美术刀剑有限公司
起草人
沈关华
洪陈彬
吴 鹏
吴维聪
朱旭丽
周树华
周维红
查长伟
杨炳军
倪晓辉。
范围
主要技术内容
本文件规定了龙泉菜刀(以下简称菜刀)的术语和定义、产品分类与型式、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本文件适用于龙泉传统刀剑锻制技艺制作的刀具,用于加工、制备食品,其中刀片原材料为不锈钢或碳素钢。
适用范围
是否包含专利
否
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