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ICS01

团体标准

T/CFCRA 014—2025

富硒橘皮（陈皮）营养产品及制品

2025-10-10发布2025-10-20实施

中国食文化研究会发布

现行 T/CFCRA 014—2025

富硒橘皮（陈皮）营养产品及制品

公布日期：2025-10-10 发布日期：2025-10-10 实施日期：2025-10-20

所属团体：中国食文化研究会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 01 综合、术语学、标准化、文献 -> 01.020 术语学(原则和协调配合)

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工 -> C1373 水果和坚果加工

研制信息

起草单位陕西工业职业技术大学西安石油大学西安宜暄健康管理有限公司北京凡庆生物技术有限责任公司陕西省食文化研究会中国食文化研究会富硒产业文化专业委员会河南省富硒协会中国药膳研究会药膳产业促进委员会陕西口福大品牌运营管理有限公司大淼科技（西安）有限公司西安唐瑭品牌运营管理有限公司榆林郡仁农驿农副产品有限公司北京市营养源研究所有限公司中国食品发酵工业研究院有限公司天津长芦汉沽盐场有限责任公司青海省富硒产业协会贵州黔酒有限公司北京中企规划院有限公司中矿数据（浙江）有限公司山东希健生物科技集团有限公司北京诚得利科技开发中心辽宁神硒源农业科技有限公司四川中科博锐生物科技有限公司北京海宁通养殖有限公司云南一片云科技有限公司佛山市铁人环保科技有限公司礼泉县亿远鸿种植养殖农民专业合作社中安大健康产业(广东)有限公司山西惠亿农生物科技有限公司

起草人程序桓源洪嵘赵铁峰王有德李谦李广胜李国庆（大）徐宁张留灿白晓东张思远李宏张金树孙熙涛张哲洪作礼刘芳竹李全霞王诗童刘会芳黄永刚王凡周小莉叶挺进刘山黄石光王斌李慧颖桑映洲冯宏章金永利张梁彭锋茹赵永波石学超沈平瑞何晓彤钟东环王永周胡良继杨西平李国庆李丽美牛方方张萌

范围

主要技术内容富硒橘皮（陈皮）营养产品及制品 1　范围本标准规定了富硒橘皮（陈皮）营养产品及制品的术语和定义、技术要求、检验方法、标签标识等内容。本标准适用于以橘皮或陈皮为主要原料，经清洗、干燥、提取（如水提、醇提）、浓缩、纯化等工艺制成的提取物及终端产品，并在生产过程中添加硒营养强化剂，并确保成品总硒含量和有机硒占比符合本标准要求的产品。 2　规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 4789 食品安全国家标准食品微生物学检验 GB 5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定 GB 5009.268 食品安全国家标准食品中多元素的测定? GB 5749 生活饮用水卫生标准? GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 13432 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 T/CFCRA 001 富硒食品及相关产品硒含量要求 3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。富硒橘皮（陈皮）营养产品及制品 Selenium-Enriched Nutritional Tangerine Peel (Dried Tangerine Peel) Products and Processed Goods 以国家公布符合药食同源要求的橘皮（陈皮）类为主要原料，在生产过程中添加硒营养强化剂，经加工制成，总硒含量0.10-1.00 mg/kg（固态）或0.05-0.50 mg/L（液态），且有机硒含量占比≥98%的富硒橘皮（陈皮）营养产品及制品。 4　技术要求? 原料要求? 4.1.1　橘皮（陈皮）类提取物：以橘皮（陈皮）为原料，通过合适的提取工艺（如萃取、蒸馏等）获得，提取物应具有纯正的橘皮（陈皮）风味，无杂质、无异味，质量应符合相关食品安全标准。 4.1.2　营养强化剂：优选有机硒源（如富硒酵母、L-硒-甲基硒代半胱氨酸等），且最终产品有机硒占比≥98%，并确保不影响产品品质和食品安全。 4.1.3　其他原料：生产用水应符合GB 5749规定的生活饮用水标准；食品添加剂的使用应符合GB 2760规定。理化指标表1 理化指标项目指标要求总硒含量（mg/kg，干基；mg/L，湿基） 0.10-1.00（干基） 0.05-0.50（湿基）有机硒含量占比（%） ≥98 铅（以Pb计，mg/kg） ≤ 0.3 砷（以As计，mg/kg） ≤ 0.2 其他污染物限量符合GB 2762的规定根据产品类型规定的其他理化指标需符合相应产品标准要求微生物指标表2 微生物指标项目指标要求菌落总数（CFU/g 或CFU/mL） ≤ 根据产品类型符合相应食品安全国家标准要求大肠菌群（CFU/g 或CFU/mL） ≤ 根据产品类型符合相应食品安全国家标准要求沙门氏菌 0/25 g或0/25 mL 金黄色葡萄球菌 0/25 g或0/25 mL 5　检验方法总硒含量应按照GB 5009.93规定的方法测定。有机硒含量 5.2.1　测试方法：有机硒含量测定可采用直接法和间接法，测定方法应符合T/CFCRA 001的规定。 5.2.2　结果允差：直接法和间接法的结果差值不得大于5%。其他理化指标? 5.3.1　铅、砷：按GB 5009.268 规定的方法测定。 5.3.2　微生物指标检验按GB 4789规定的方法测定。净含量检测? 按JJF 1070规定的方法进行。 6　标签、标识本文件规定了富硒橘皮（陈皮）营养产品及制品的质量和含硒标准要求，产品包装标识的其他内容应符合相关的法律、法规和标准的要求。预包装的产品应符合GB 7718、GB 13432、GB 28050的要求。达到本标准要求的橘皮（陈皮）产品及制品，可在产品上标注“富硒营养食品”字样，其最小销售包装上应标明产品总硒含量的数值及单位、有机硒占比和有机硒成分等信息。标识中的文字、图形或符号等应清晰、醒目。标识中的图形、符号应直观、规范。

适用范围

是否包含专利否

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