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ICS67

团体标准

T/BYGC 0002—2020

闽北水仙

2020-05-29发布2020-06-01实施

建瓯市北苑贡茶协会发布

现行 T/BYGC 0002—2020

闽北水仙

公布日期：2020-05-29 发布日期：2020-05-20 实施日期：2020-06-01

所属团体：建瓯市北苑贡茶协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.140 茶、咖啡、可可 -> 67.140.10 茶

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A016 坚果、含油果、香料和饮料作物种植 -> A0164 茶叶种植

研制信息

起草单位建瓯市市场监督管理局建瓯市北苑贡茶协会

起草人邱荣健沈瑞完甘　霆汪建华严林华刘成龙吴族良吴光兴余荣清

范围

主要技术内容 5　要求 5.1　感官指标 5.1.1　基本要求产品应洁净，不着色，不含非茶类物质，无异味，无霉变。 5.1.2　感官品质感官品质应符合表1的要求。表1　感官品质要求项目级别特级一级二级三级外形条索壮结重实壮结尚紧结稍松色泽油润、蜜黄砂绿乌润，砂绿尚乌润稍乌润带褐色整碎匀整匀整尚匀整稍整齐净度洁净匀净尚匀净尚匀净稍夹细梗内质香气浓郁鲜爽，具花果香清香细长清纯纯正滋味醇厚，鲜爽甘滑醇厚醇和平和汤色金黄清澈明亮橙黄清澈深橙黄橙红叶底肥厚黄亮、红边鲜艳明亮、红边明显尚明亮、红边尚明显欠明亮,红边尚明显 5.2　理化指标理化指标应符合表2的规定。表2　理化指标项目指标水分(质量分数)/% ≤ 7.0 总灰分(质量分数)/% ≤ 6.5 水浸出物(质量分数)/% ≥ 32 粉末(质量分数)/% ≤ 1.0 碎茶(质量分数)/% ≤ 10 5.3　质量安全指标 5.3.1　污染物限量指标应符合GB 2762的规定。 5.3.2　农药残留限量指标应符合GB 2763的规定。 5.4　净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

适用范围

是否包含专利否

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