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ICS67

团体标准

T/SCFA 0017—2024

普兰店冻煮海参

2024-09-14发布2024-10-01实施

中国渔业协会发布

现行 T/SCFA 0017—2024

普兰店冻煮海参

Frozen boiled sea cucumber in Pulandian

公布日期：2024-09-14 发布日期：2024-09-12 实施日期：2024-10-01

所属团体：中国渔业协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.30 鱼和水产品

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A05 农、林、牧、渔专业及辅助性活动 -> A054 渔业专业及辅助性活动 -> A0549 其他渔业专业及辅助性活动

研制信息

起草单位大连市普兰店区海参协会大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司大连市普兰店区农业农村局大连海洋大学。

起草人陈　冰丁　雨车　鉴汪德峰赵树全李双双林永亮张俊杰于海洋马永生。

范围

主要技术内容 4　要求 4.1　原料 4.2　加工用水 4.3　产品规格 4.4　感官要求 4.5　理化指标 4.6　安全指标 4.7　净含量 5　试验方法 5.1　规格检验 5.1.1　当产品包装的标签上标明规格时，应检验规格。 5.1.2　取10?只～20?只冻煮海参称重（准确至0.1 g），换算为每500 g样品冻煮海参个体数量，保留整数。 5.2　感官检验 5.3　理化检验 5.3.1　样品的处理方法 5.3.2　水分的检验 5.3.3　氯化物的检验 5.3.4　蛋白质的检验 5.4　安全指标的检验 5.5　净含量的检验 6　检验规则 6.1　组批规则 6.2　抽样方法 6.3　检验分类 6.3.1　出厂检验 6.3.2　型式检验 6.4　判定规则 6.4.1　全部检验项目符合要求，则判定本批产品合格。 6.4.2　所检项目中若有一项指标不符合本文件要求时，允许加倍抽样将此项指标复检一次，按复检结果判定本批产品是否合格。 6.4.3　所检项目中若有两项或两项以上指标不符合本文件要求时，则判定本批产品不合格。 7　标识、包装、运输、储存 7.1　标识 7.2　包装 7.2.1　包装材料应洁净、牢固、防水、无异气味，并应符合SC/T 3035标准的规定。 7.2.2　应按同一规格、同一批次包装，不应混装。 7.3　运输 7.4　贮存

适用范围

是否包含专利否

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