首页 > 团体标准 >

ICS65

团体标准

T/TSSP 032—2023

夹壳核桃油加工技术规程

2024-06-12发布2023-12-15实施

贵州省特色食品产业促进会发布

现行 T/TSSP 032—2023

夹壳核桃油加工技术规程

公布日期：2024-06-12 发布日期：2023-12-08 实施日期：2023-12-15

所属团体：贵州省特色食品产业促进会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 65 农业 -> 65.020 农业和林业 -> 65.020.99 有关农业和林业的其他标准

中国标准分类 -

国民经济分类 B 采矿业 -> B12 其他采矿业 -> B120 其他采矿业

研制信息

起草单位贵州大学贵州省核桃研究所贵州省熊忠英食用植物油生产有限公司贵州阳光食品有限公司。

起草人胡伯凯秦礼康耿阳阳刘亚娜王纪辉张时馨谭化美邓贵忠杨光曾亚军。

范围

主要技术内容 1 范围本文件规定了夹壳核桃油加工的术语和定义、加工场所要求、技术要求。本文件适用于夹壳核桃油的生产加工。 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的；凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8955 食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范 GB 14881 食品安全国家标注食品生产通用卫生规范 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 19641 食品安全国家标准食用植物油料 GB/T 22327 核桃油 GB/T 26433 粮油加工环境要求 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1 夹壳核桃指核桃内褶壁、横膈膜均为骨质，取仁困难的核桃。 3.2 夹壳核桃油以夹壳核桃为原料采用压榨方式制成的核桃油。 1 T/TSSP 032—2023 4 加工场所要求应符合 GB 8955 和 GB 14881 的规定。 5 技术要求 5.1 工艺流程图原料挑选→清洗→烘干→破碎→过筛→压榨→沉淀→过滤→适度加工→包装→运输 →贮存 5.2 原料挑选选用符合 GB 19641 标准的夹壳核桃作为原料。 5.3 清洗用符合 GB 5749 标准的清水浸泡，清除表面杂质，再通过清洗机清洗干净。 5.4 烘干将清洗好的原料转入干燥设备中，干燥至核桃仁的水分含量为 8～10%。 5.5 破碎将干燥的原料用破碎机进行破碎处理。 5.6 过筛采用 4～10 目振荡式网筛进行分离。 5.7 压榨将分离得到的核桃粉粒原料用布包裹，常温下用压榨机进行压榨取油。 5.8 沉淀通过自然沉降的方式去除压榨毛油中的杂质。 5.9 过滤采用过滤机对沉淀后的核桃油进行过滤。 2 T/TSSP 032—2023 5.10 适度加工对核桃油进行适度加工，根据原油质量和相关产品质量要求选择或调整精炼工艺，使产品符合 GB/T 22327 的规定。 5.11 标识及包装定型包装产品标识应符合 GB7718 的规定，营养标签应符合 GB 28050 的规定。产品包装材料应符合 GB/T 17374 的规定，灌装环境应符合 GB 26433、GB 8955 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 5.12 运输产品运输工具应清洁、卫生、干燥、无异味、无污染；装卸时轻放轻卸，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 5.13 贮存产品应贮存于清洁卫生、通风干燥、防潮、无异味的库房中，不得与有毒、有害、有异味物品混贮。如果产品的有效期依赖于某些特殊条件，应在标签上注明。 5.14 保质期在符合本标准规定的贮存及运输条件下，未开封的核桃油保质期应不少于 18 个月。

适用范围

是否包含专利否

预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！

预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！

预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！预览模式，未正式公布，仅供预览使用！

{{ detail.standardStatusName }}

{{ $t('standardDetail.aboutToAbolish') }}

{{ detail.standardNo }}

{{ detail.standardTitleCn }}

{{ detail.standardTitleEn }}

{{$t('standardDetail.filePublishDate')}}：{{ detail.filePublishDate || '-' }} {{$t('standardDetail.publishDate')}}：{{ detail.publishDate || '-' }} {{$t('standardDetail.implementDate')}}：{{ detail.implementDate || '-' }} {{$t('standardDetail.abolishTime')}}：{{ detail.disabledDate || '-' }} {{$t('standardDetail.upcomingAbolishDate')}}：{{ detail.disabledDate }}

{{$t('standardDetail.belongOrg')}}：{{ detail.organName }} {{ file.tagName }}

{{ $t('standardDetail.adminPreviewCn') }}

{{ $t('standardDetail.adminPreviewEn') }}

{{ date }}

{{ getTimelineDisplayTitle(cell.item) }} 当前

{{ meta.label }}：{{ meta.value }}

{{$t('standardDetail.icsNo')}} {{ detail.icsl1Name || '-' }}

{{$t('standardDetail.ccsNo')}} {{ detail.ccss1Name || '-' }}

{{$t('standardDetail.nationalEconomy')}} {{ detail.ccsl1Name || '-' }}

{{$t('standardDetail.draftingUnit')}} {{ part.text }} -

{{$t('standardDetail.drafter')}} {{ drafterText }} -

{{$t('standardDetail.mainContent')}} {{ detail.mainContent || '-' }}

{{$t('standardDetail.scope')}} {{ detail.scope || '-' }}

{{$t('standardDetail.hasPatent')}} {{ detail.isPatentName || '-' }}