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ICS
67
团体标准
T/JSJLXH 002—2022
特制生鲜啤酒及其生产卫生规范
2022-11-01发布
2022-12-30实施
江苏省酒类行业协会 发布
现行
T/JSJLXH 002—2022
特制生鲜啤酒及其生产卫生规范
Special Fresh Beer and Hygienic Standards for Its Production
公布日期:2022-11-01
发布日期:2022-10-30
实施日期:2022-12-30
所属团体:江苏省酒类行业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.040 食品综合
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C15 酒、饮料和精制茶制造业 -> C151 酒的制造 -> C1513 啤酒制造
研制信息
起草单位
南京汤山精酿啤酒有限公司
云酿智能科技无锡有限公司
江苏星啤士精酿啤酒有限公司
青岛啤酒(昆山)有限公司
青岛啤酒(连云港)有限公司
青岛啤酒(徐州)彭城有限公司
青岛啤酒(宿迁)有限公司
青岛啤酒(徐州)有限公司
青岛啤酒(扬州)有限公司
嘉士伯天目湖啤酒(江苏)有限公司
雪花啤酒江苏区域公司
永顺泰(宝应)麦芽有限公司
中粮麦芽(江阴)有限公司
南通中集安瑞科食品装备有限公司
江南大学生物工程学院
江苏省产品质量监督检验研究院
江苏省食品药品监督检验研究院
起草人
王 莉
顾国贤
李 崎
陈永铨
郑飞云
李永仙
王金晶
范秀英
廖玉春
刘新平
李宏钦
臧 坤
卜 霞
何翠菊
李登顺
万海涛
张 伟
丁 裕
甄天喜
刘永康
范全妹
汤文庆
刘 涛
李鹏飞
耿 宁
徐春祥
范围
主要技术内容
特制生鲜啤酒生产过程中加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、卫生管理、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品的召回和产品追溯管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。
适用范围
本文件规定了特制生鲜啤酒术语和定义及其生产过程中加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、卫生管理、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品的召回和产品追溯管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。 本文件适用于江苏省行政区域内特制生鲜啤酒生产、经营场所。
是否包含专利
否
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