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ICS
67
团体标准
T/CMATB 1006—2023
冷鲜肉
2023-11-29发布
2023-11-11实施
中国肉类协会 发布
现行
T/CMATB 1006—2023
冷鲜肉
Chilled meat
公布日期:2023-11-29
发布日期:2023-08-11
实施日期:2023-11-11
所属团体:中国肉类协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C135 屠宰及肉类加工 -> C1353 肉制品及副产品加工
研制信息
起草单位
北京二商肉类食品集团有限公司
北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司
临沂新程金锣肉制品集团有限公司
牧原食品股份有限公司
临沂顺华食品有限公司
华凌牛业集团有限公司
华润五丰肉类投资(深圳)有限公司
大庄园肉业集团股份有限公司
山东得利斯食品股份有限公司
杭州大希地科技股份有限公司
山东纽澜地何牛食品有限公司
内蒙古额尔敦羊业股份有限公司
北京月盛斋清真食品有限公司
中国肉类协会
起草人
孙铁新
李宏宇
王泽江
姚现强
曾令幸
刘佃阳
翟风霞
赵希桐
倪来学
闫立婷
许 璇
闵成军
张佳楠
刘建春
王玉江
韩明山
杨海波
史鹏鑫
陈姣姣
王伟峰
刘志楠
郑思敏
胡希梅
王凌波
梁 权
郝红贞
杜 斌
孙根献
张国峰
刘 蕾
刘 莎
林 佳
黄兴海
范围
主要技术内容
本文件规定了冷鲜肉的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存及运输和记录要求。 本文件适用于猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅冷鲜肉的生产及经营,其他畜禽种类可参照执行。
适用范围
是否包含专利
否
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