主要技术内容
一、感官指标
1 果重/g：≥950（一等品 特级）；850～950（一等品 一级）；800～850（一等品 二级）；≥850（二等品 特级）；800～850（二等品 一级）；750～800（二等品 二级）
2 果形：果实端正，呈梨形、葫芦形或近梨形、近葫芦形，果顶中心微凹，有似古钱状印环，无畸形 果实尚且端正，呈梨形、葫芦形或近梨形、近葫芦形，果顶中心微凹，有印环或放射沟纹，无畸形
3 色泽：果皮呈黄色或淡黄绿色，着色面积达90% 果皮呈淡黄色或淡黄绿色，着色面积达80%
4 果面：果皮细滑，不干缩，触感平滑；新鲜饱满，果面清洁，果皮受泥尘、药迹面积不超过果皮表面积的5% 果皮不干缩，感触较粗糙，新鲜饱满，果面较清洁，果皮受泥尘、药迹面积不超过果皮表面积的10%
5 缺陷：无机械损伤，无影响外观的旧伤痕及病虫斑，其分布面积合计不超过果皮总面积的8%，无腐烂果 无新的机械损伤，无影响外观的旧伤痕及病虫斑，其分布面积合计不超过果皮总面积的15%，无腐烂果
二、理化指标
1 可溶性固形物（%）：≥11
2 可滴定酸（%）：≤0.5
3 固酸比：≥22
4 可食率（%）：≥40.0
三、食品安全指标（单位：mg/Kg）
1 砷（以As计）：≤0.5
2 铅（以Pb计）：≤0.1
3 镉（以Cd计）：≤0.05
4 汞（以Hg计）：≤0.01
5 甲基硫菌灵：≤10.0
6 毒死婢：≤1.0
7 杀扑磷;≤2.0
8 氟氯氰菊酯:≤0.2
9 氯氰菊酯:≤2.0
10 溴氰菊酯:≤0.1
11 氯戊菊酯:≤2.0
12 敌敌畏:≤0.2
13 乐果；≤2.0
14 喹硫磷：≤0.5
15 除虫脲：≤1.0
16 辛硫磷：≤0.05
17 抗蚜威：≤0.5
其他农药最大残留量还应符合GB 2763的规定。
适用范围
本标准规定了长寿沙田柚的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志集体商标“长寿沙田柚”对应的农产品。
是否包含专利
否
