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ICS
01
团体标准
T/CFCRA 001—2026
素食产品评价通用要求
2026-09-20发布
2026-09-25实施
中国食文化研究会 发布
现行
T/CFCRA 001—2026
素食产品评价通用要求
General Requirements for the Evaluation of Vegetarian Products
公布日期:2026-09-20
发布日期:2026-09-15
实施日期:2026-09-25
所属团体:中国食文化研究会
分类信息
国际标准分类
01 综合、术语学、标准化、文献
中国标准分类
A 综合
国民经济分类
C 制造业
研制信息
起草单位
中国食文化研究会
北京安心文明文化发展有限公司
中国检验认证集团甘肃有限公司
北京农学院
标管准家(北京)标准化服务中心
中科优选(大连)国际贸易有限公司
兰州市食品药品检验检测研究院
北京诚普检测技术有限公司
国正检验认证集团有限公司
起草人
万德华
王 鑫
李广胜
韩少华
金 玲
杜婷婷
卜志军
王 超
刘秀芹
赵宝玉
马挺军
董 蔚
范围
主要技术内容
素食产品 Vegetarian products 使用谷物粉类、蔬菜、干鲜果品、植物油、豆制品、淀粉、食用菌类和藻类等植物性原料或食品添加剂,使用或不使用五辛、使用或不使用乳和乳制品、蛋和蛋制品和蜜加工制作而成的食品。 五辛 Five strongly flavoured vegetables 葱、蒜、韭、薤、兴渠五类葱属植物。 3.3 五辛素食产品Vegetarian products of Five strongly flavoured vegetables 含葱、蒜、韭、薤、兴渠五类葱属植物,不使用任何动物性原料加工的素食产品。 3.4 纯素产品 Pure vegetarian products 以植物性原料,不使用任何动物性原料,不使用乳和乳制品、蛋和蛋制品和蜜,也不使用五辛制成的产品,也称纯净素产品或全素产品。 3.5 蛋奶素产品 Vegetarian products containing eggs and milk 以植物性原料,同时使用蛋和蛋制品、乳和乳制品制成的素食产品。 3.6 蛋素产品 Vegetarian products containing eggs 仅使用蛋和蛋制品,添加或不添加其他植物性原料制成的素食产品。 3.7 奶素产品 Vegetarian products containing milk 仅使用乳和乳制品,添加或不添加其他植物性原料制成的素食产品。
适用范围
食品制造业、企业、食品加工
是否包含专利
否
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