主要技术内容
1、术语和定义
本章节对GB 19295、GB/T 47138、SB/T 10379界定的术语和定义进行明确。
2、产品分类
本章节对东莞优品速冻面米与调制食品进行分类，速冻面米食品按GB/T 47138进行分类，速冻调制食品按SB/T 10379进行分类。
3、原辅料
本章节对东莞优品速冻面米与调制食品的原辅料要求进行了规定。
4、要求
本章节对东莞优品速冻面米与调制食品的感官要求、理化指标、微生物限量、食品添加剂使用、食品营养强化剂使用、净含量进行了规定。
5、生产加工过程要求
本章节对东莞优品速冻面米与调制食品的生产加工过程要求进行了规定。
6、试验方法
本章节对东莞优品速冻面米与调制食品的试验方法，包括感官要求、理化指标、微生物限量、净含量等检验进行了规定。
7、检验规则
本章节对东莞优品速冻面米与调制食品的检验规则，包括抽样、检验分类、判定规则等进行了规定。
8、标签、标志、包装、运输、贮存、销售及冷链控制
本章节对东莞优品速冻面米与调制食品的标签、标志、包装、运输、贮存、销售及冷链控制进行了规定。
适用范围
本文件规定了东莞优品速冻面米与调制食品的原辅料、要求、生产加工过程要求、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存、销售及冷链控制等，描述了相应的试验方法，界定了术语和定义，给出了产品分类。
本文件适用于东莞优品评价的速冻面米与调制食品。
是否包含专利
否
