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ICS
67
团体标准
T/CMATB 9017—2025
青岛老火腿
2025-03-28发布
2025-08-28实施
中国肉类协会 发布
现行
T/CMATB 9017—2025
青岛老火腿
Qingdao traditional cooked cured ham
公布日期:2025-03-28
发布日期:2025-02-28
实施日期:2025-08-28
所属团体:中国肉类协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 -> 67.120.10 肉和肉制品
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C13 农副食品加工业 -> C135 屠宰及肉类加工 -> C1353 肉制品及副产品加工
研制信息
起草单位
青岛波尼亚食品集团有限公司
青岛市肉类协会
青岛骨里香实业有限公司
铁骑力士食品有限责任公司
山东得利斯食品股份有限公司
青岛瑞合佳食品有限公司
青岛闻风香食品有限公司
青岛宏昇食品有限公司
青岛亿能智仓食品有限公司
青岛味佳源食品有限公司
青岛荣邦和食品有限公司
青岛波尼亚黑猪食品有限公司
青岛农博农食品科技有限公司
中国肉类协会
起草人
赵向进
程际军
周建川
史欢民
李振营
戴爱国
高文华
倪秀亲
杨玉峰
崔钊伟
陈博文
周亚楠
于 赛
刘学正
于 超
杜云岭
国晓伟
侯 岩
雷 亮
李腾飞
郑龙祥
于海雷
杜 娟
王 健
刘淑香
吕晓灵
林 佳
刘丽华
肖 彤
穆婉清
黄兴海
宋彦莹
许灏喆
范围
主要技术内容
本文件规定了青岛老火腿的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输、记录的要求。 本文件适用于青岛老火腿的生产和经营。
适用范围
是否包含专利
否
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