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ICS67

团体标准

T/HNSGJXH 0039—2024

涟源涟红柑橘质量安全控制规程

2024-08-21发布2024-07-01实施

湖南省柑橘协会发布

现行 T/HNSGJXH 0039—2024

涟源涟红柑橘质量安全控制规程

Code for quality and safety controlling of Lianyuanlianhong citrus

公布日期：2024-08-21 发布日期：2024-06-15 实施日期：2024-07-01

所属团体：湖南省柑橘协会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.080 水果、蔬菜及其制品 -> 67.080.10 水果及其制品

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A015 水果种植 -> A0153 柑橘类种植

研制信息

起草单位湖南人文科技学院湖南中医药大学湖南康麓生物科技有限公司湖南省金丝林农业科技发展有限公司。

起草人刘　志陈　勇刘湘丹余书奇龚意辉聂　琼肖业成李　琼曾小玲

范围

主要技术内容 3　术语和定义 GB/T 12947界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 “涟源涟红”柑橘 Lianyuanlianhong citrus “涟源涟红”柑橘是指东经111°-112°，北纬27-28°之间，涟源市特定生态环境范围内生产的金秋砂糖橘、温州蜜柑、脐橙等早中熟鲜食品种及玳玳酸橙、瓯柑、金柑等加工品种为主的产品。 4　总体原则以食品安全标准为基础，从农业生产环境，农业投入品，生产环节着手，避免果实生产贮运销售过程受到外来物质的污染或农事操作不当带来的安全危害，帮助农业生产者生产出安全健康的农产品。 5　生产环境 5.1　土壤土壤环境质量近三年内均应符合GB 15618中的规定。 5.2　大气环境空气质量近三年内均应符合GB 3095的规定。 5.3　灌溉水灌溉用水水质三年内均应符合GB 5084的规定。 6　农业投入品 6.1　采购应选用具有合格证明的苗木、肥料、农药、地膜等农业投入品，并索取和保存购买发票与凭证。不从疫区调运苗木和接穗。不应购买使用国家禁用的农业投入品。 6.2　储存农业投入品应有专门安全存放场所，分类存放，并贴有警示标志，专人管理。 6.3　使用 6.3.1　苗木使用不得使用转基因或带有转基因成分的种苗或砧木。不得使用带有检疫性病虫害和重大危险性病虫害的接穗和苗木。 6.3.2　肥料使用应按照NY/T 394要求执行。合理施肥。 6.3.3　农药使用应按照NY/T 393要求执行。严格执行安全间隔期。严禁使用国家明令禁限用和高毒农药（见附录A）。 6.3.4　施药器械使用施药器械宜分类专用。施药前，施药器械应确保洁净并校准：施药后，器械及时清洗干净放置。 6.3.5　其他农膜、农机等其他农业投人品的使用应符合国家相关法律法规和技术标准要求。 7　栽培管理 7.1　土壤翻耕建园应对土壤进行消毒和pH改良。采果后应对土壤进行翻耕消毒，改良土壤，消灭越冬病虫源。 7.2　整形修剪应合理修剪，剪除病虫枯枝，并移出果园。科学挂果，让树冠通风透光，树势强健。 7.3　病虫害防控应采取预防为主，综合防治的原则，合理进行农业、生物、物理和化学等防治手段的综合运用。着重防治疮痂病、黑点病、炭疽病、红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫、潜叶蛾等病虫害。农药使用按照NY/T 2044实施，采前30 d禁止使用任何化学农药。 8　果实 8.1　产品质量所有“涟源涟红”柑橘产品应符合T/HNSGJXH 0029的规定。 8.2　产品安全控制 8.2.1　污染物限量污染物限量应符合GB 2760、GB 2761和GB 2762的规定。 8.2.2　农药最大残留限量农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。 8.3　检测方法检测方法按GB/T 12947 执行。 9　采收包装与贮藏 9.1　采收在果实正常成熟并表现出本品种固有品质特征时采收。采收应在晴天露水干后进行，采用一果两剪，轻拿轻放，避免产生机械伤和挤压伤。 9.2　贮藏保鲜运输应使用冷藏或气调贮藏库等物理方法保鲜，应符合GB/T 12947 的规定。 9.3　包装包装与包装废弃物处理应符合GB/T 16716的要求。 10　废弃物处置果园植物废弃物，生活废弃物，农业投入品废弃物应集中分类无害化处理。其中，农药包装废弃物回收处理应符合NY/T 1276以及《农药包装废弃物回收处理管理办法》的规定，其他农业投入品的废弃物处理应符合国家相关法律法规要求。 11　管理要求 11.1　人员应有专业的生产和质量管理人员，对管理人员应进行安全生产管理与技术培训。 11.2　制度应建立和实施生产单位内部质量安全管理体系，其内容应包括但不限于以下： 1）生产管理手册； 2）生产操作规定； 3）投入品使用情况； 4）生产记录体系； 5）内部检测制度； 6）农产品销售记录. 11.3　信息采集按照NY/T 1761 进行信息采集。应对各类记录表开展实时填写。 11.4　可追溯操作应建立可追溯体系，生产批号作为生产过程各项记录的唯一编码，包括种植产地、产品名称、联系方式等信息内容。应保留生产中涉及的各种物料原始凭证票据和记录文件，包括农业投入品采购及使用、采收、加工、包装标识，储藏、运输和销售等记录。 11.5　档案管理采集的信息应分类建档，所有信息档案至少保存3年。 11.6　信息使用建立追溯管理的生产企业应向社会提供食用农产品合格证和溯源码信息，信息内容应包括：产品名称，数量，产地，种植者，联系电话等信息。 11.7　投诉处理应建立产品投诉处理制度。对产品的意见反馈及有效投诉，应立即追查原因，采取相应纠正措施，并建立档案记录。

适用范围

是否包含专利否

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