主要技术内容
理化卫生指标
应符合表2的规定。
表2
项 目 指 标 检验方法
筛上残留量,(0.2mm孔径)% ≤2.5 GB/T 15691
水分,% ≤14 GB/T 12729.6
总灰分,% ≤10 GB/T 15691
酸不溶性灰分,% ≤5 GB/T 12729.9
铅(以Pb计),mg/kg ≤3.0 GB 5009.12
3.4 微生物指标
应符合表3的规定。
表3
项 目 指 标 检验方法
菌落总数,CFU/g ≤15000 GB 4789.2
大肠菌
适用范围
本标准规定了沙嗲粉的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。
本标准适用于以姜黄、沙姜、八角、草果、桂皮为原料,经干燥、粉碎等工序加工而成的沙嗲粉。
是否包含专利
否