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ICS67

团体标准

T/JGE 0050—2023

江西绿色生态益生菌发酵果蔬饮品

2023-08-25发布2023-08-11实施

江西省绿色生态标准创新联合会发布

现行 T/JGE 0050—2023

江西绿色生态益生菌发酵果蔬饮品

Jiangxi Green Ecology-Probiotic fermented fruit and vegetable drinks

公布日期：2023-08-25 发布日期：2023-08-04 实施日期：2023-08-11

所属团体：江西省绿色生态标准创新联合会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.080 水果、蔬菜及其制品 -> 67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合

中国标准分类 -

国民经济分类 C 制造业 -> C15 酒、饮料和精制茶制造业 -> C152 饮料制造 -> C1523 果菜汁及果菜汁饮料制造

研制信息

起草单位江中食疗科技有限公司江西旷达生物科技有限公司江西省质量和标准化研究院

起草人付玉梅帅高平尧梅香秦巧莉梅　锐朱晓娟徐　浩冯昊瑞刘文清

范围

主要技术内容 “江西绿色生态益生菌发酵果蔬饮品”指标水平说明： ——本标准与 QB∕T 5356-2018《果蔬发酵汁》中“汁型、浆型”的分类相比，新增为“汁型益生菌发酵果蔬饮品（以下简称‘汁型’）、浆型益生菌发酵果蔬饮品（以下简称‘浆型’）和固体型益生菌发酵果蔬饮品（以下简称‘固体型’）”，且新增“固体型”相关技术要求； ——本标准与 QB∕T 5356-2018《果蔬发酵汁》相比，新增“β-胡萝卜素/（mg/100 g）(该指标仅适用于添加了胡萝卜与芒果的产品)”的指标要求； ——本标准与 QB∕T 5356-2018《果蔬发酵汁》相比，针对“总酸（以乳酸计）/（g/kg）”和“总膳食纤维（以干基计））/（g/100 g）”指标，按照益生菌发酵果蔬饮品的三种类型分别做了细化要求； ——本标准中“乙醇≤3.0 g/kg”，优于 QB∕T 5356-2018《果蔬发酵汁》中“乙醇≤5.0 g/kg”的要求。

适用范围

是否包含专利否

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