主要技术内容
项 目 指 标 检验方法
维生素C(以L(+)-抗坏血酸计), mg/100 mL ≥2000 GB 5009.86第三法
可溶性固形物（20℃折光计法），％ ≥15.0 GB/T 12143
总酸 (以苹果酸计) ，g/L ≥6.0 GB/T 12456
铅（以Pb计），mg/L ≤0.4 GB 5009.12
项 目 采样方案a及限量 检验方法
n c m M
菌落总数，CFU/mL 5 2 100 10000 GB 4789.2
大肠菌群，CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3中的平板计数法
霉菌，CFU/mL ≤20 GB 4789.15
酵母，CFU/mL ≤20 GB 4789.15
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 按GB 29921的规定执行 GB 4789.4、GB 4789.10第二法
注：a样品的采样及处理按GB 4789.1 和 GB/T 4789.21执行
适用范围
本标准规定了刺梨系列产品刺梨浓缩汁的术语定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以刺梨鲜果为原料，经清洗、破碎、压榨、过滤、浓缩、杀菌、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨浓缩汁。
是否包含专利
否
