主要技术内容
标准规定了校园配餐服务企业管理能力分级的术语定义、基本原则、准入条件、技术指标及附加项等内容。准入项要求企业须同时满足许可合规、三年无重大食品安全事故、无严重失信记录、持有有效HACCP等。技术指标涵盖场所设施、食谱管理、人员管理、原辅料管控、仓储管理、加工制作、备餐配送、留样、洗消、废弃物与反浪费等全链条要求。附加项设置绿色低碳、社会责任、营养均衡、数字化管理、家校互动、二次加热设备、舆情防控等加分内容。分级方法采用总分220分的量化评价体系，A级≥180分、B级160~179分、C级140~159分，低于140分或有否决项不通过。标准在GB/T 45701-2025《校园配餐服务企业管理指南》基础上，结合行业实际构建了分级认证评价体系。
适用范围
适用于为中小学、幼儿园的学生提供学生餐制备及配送服务的餐饮服务经营者。
不适用于校园的自建食堂、学校食堂分包商或承包商。
是否包含专利
否
