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ICS
67
团体标准
T/QAQ 010—2024
青岛市精酿啤酒生产规范
2024-03-08发布
2024-03-08实施
青岛市质量协会 发布
现行
T/QAQ 010—2024
青岛市精酿啤酒生产规范
公布日期:2024-03-08
发布日期:2024-03-08
实施日期:2024-03-08
所属团体:青岛市质量协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.160 饮料 -> 67.160.10 酒精饮料
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C15 酒、饮料和精制茶制造业 -> C151 酒的制造 -> C1513 啤酒制造
研制信息
起草单位
国家啤酒及饮料质量检验检测中心
青岛市产品质量检验研究院
青岛市食品药品检验研究院
青岛啤酒股份有限公司
青岛青象精酿啤酒有限公司
青岛青麦生物科技有限公司
青岛金帝精酿啤酒有限公司
青岛唯麦精酿啤酒有限公司
青岛崂迈啤酒有限公司
青岛崂金精酿啤酒有限公司
青岛醇岛优品啤酒有限公司
青岛崂之源精酿啤酒有限公司
青岛臻麦精酿啤酒有限公司
起草人
李环亭
徐 楠
谭 燕
娄晓红
张 磊
庄松娟
赵 丹
李亚慧
张凤艳
武千钧
范素媛
刘 雷
王 彬
徐淑波
王成森
郑焕良
陈麒畅
潘 锐
刘建忠
毕华锋
袁绍诚
顾 鹏
宫玉周
范围
主要技术内容
本文件规定了青岛市精酿啤酒生产过程中的术语和定义、选址及厂区环境、生产区域要求、设施与设备、卫生管理、原料、添加剂及食品相关产品、生产过程的安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等
适用范围
是否包含专利
否
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