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ICS
67
团体标准
T/CABCI 007—2025
猴头菇饼干
2025-04-24发布
2025-04-01实施
中国焙烤食品糖制品工业协会 发布
现行
T/CABCI 007—2025
猴头菇饼干
Lion's mane mushroom biscuit
公布日期:2025-04-24
发布日期:2025-02-12
实施日期:2025-04-01
所属团体:中国焙烤食品糖制品工业协会
标准发布公告
分类信息
国际标准分类
67 食品技术 -> 67.060 谷物、豆类及其制品
中国标准分类
-
国民经济分类
C 制造业 -> C14 食品制造业 -> C141 焙烤食品制造 -> C1419 饼干及其他焙烤食品制造
研制信息
起草单位
江中食疗科技有限公司
广东嘉士利食品集团有限公司
福建省正鸿富食品有限公司
南京市食品药品监督检验院
广州质量监督检测研究院
江西省质量和标准化研究院。
起草人
王诚远
梁 孟
蔡生坤
刘 真
冼燕萍
周学礼
付玉梅
周 明
朱晓娟
梅 锐
魏立立
陈翔。
范围
主要技术内容
本文件规定了猴头菇饼干的原料、感官、理化、安全和净含量的要求,描述了相应的试验方法,规定了生产加工过程、检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容,并给出了便于技术规定的分类。 猴头菇饼干:猴头菇经提取或粉碎后制成的饼干,在终产品中猴头菇的用量不低于2%。 腺苷(C10H13N5O4)≥1.5mg/100 g
适用范围
本文件规定了猴头菇饼干的原料、感官、理化、安全和净含量的要求,描述了相应的试验方法,规定了生产加工过程、检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容,并给出了便于技术规定的分类。 本文件适用于猴头菇饼干的生产、检验和销售。
是否包含专利
否
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