主要技术内容
前言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 评价规则
4.1 评价指标及取值规则
4.2 评价结果形成规则
4.3 组织实施
4.4 评价结果应用
5 管理体系
5.1 合规性要求
5.2 文件和记录管理
5.3 人员管理
5.4 宣传管理
6 养殖环节
6.1 雏鸡来源与运输
6.2 饲喂和饮水
6.3 环境
6.4 生产管理
6.5 健康管理
7 运输环节
7.1 运输策划和管理
7.2 运输笼具要求
7.3 捕捉前准备
7.4 捕捉
7.5 装车
8 屠宰环节
8.1 待宰
8.2 挂鸡
8.3 致昏
8.4 放血
8.5 屠宰记录
9 肉鸡产品
9.1 分割
9.2 包装
9.3 标签与标识
9.4 追溯
9.5 贮存、运输和流通
9.6 不合格产品管理
10 社会责任
10.1 员工社会保障
10.2 环境保护
10.3 生物多样性
附录A（规范性） 最低层级评价指标与条款类型的对应关系
适用范围
本文件规定了非笼养肉鸡商品生产过程的评价规则和评价指标；评价指标包括管理体系、养殖环节、运输环节、屠宰环节、肉鸡产品管理、社会责任等内容。
本文件适用于零售餐饮企业、电商平台对非笼养肉鸡产品供应商的采购准入评估和供应链管理，评价方式包括但不限于第三方认证；非笼养肉鸡生产企业自我检查评估可参照执行。
是否包含专利
否
