主要技术内容
4 霞洞番薯营养品质评价要求
4.1 感官指标
霞洞番薯呈纺锤形、细条形、椭圆形,薯皮紫红色、色泽鲜艳、外表光滑，薯肉淡黄色、橙红色，软糯香甜、细腻无渣、薯味浓郁。
4.2 理化指标
淀粉 ≥ 15.0%
可溶性糖 ≥ 6.0%
粗纤维 ≥0.8 %
4.3 污染物限量要求
污染物限量应符合 GB 2762 等相关食品安全国家标准及相关规定。
4.4 农药残留限量要求
农药残留限量应符合 GB 2763 等相关食品安全国家标准及相关规定。
4.5 判定标准
霞洞番薯需符合上述营养品质、污染物及农药残留限量标准指标要求，且同时满足NY/T 1049绿色食品产业行业标准规定的限量要求。
5 产地环境
宜选择光照充足、排灌条件良好、土层深厚、有机质丰富疏松的壤土。产地环境应符合NY/T 391的规定。
6 栽培技术
6.1 品种
产地范围内的质优番薯品种。
6.2 立地条件
海拔高度≤100 m，土壤为有机质丰富的壤土，有效土层厚度≥35 cm，土壤pH值4.5～6.5。
6.3 育苗
6.3.1 育苗时间和方法
根据当年度气候特点适当调节。
6.3.2 苗床建造
床宽 1.2 m ~ 1.6 m，长度按移栽面积而定，深 15 cm ~ 25 cm，床底要求中间高、四周低，南侧深、北侧浅，四壁垂直，使床温尽量达到均匀和出苗整齐。
6.3.3 选种消毒
选择健康、完好、抗病性强的霞洞番薯薯块做种薯。排种前采用药剂浸种消毒，用50%多菌灵 500 倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂 500 倍液浸种10 min。
6.3.4 排种
将消毒后的种薯头接尾水平排放于床底，排种密度为 15 cm ~ 20 cm 为宜，覆盖细土厚度为 3 cm ~ 5 cm 。
6.3.5 苗床管理
出苗前，保持苗床温度和湿度。薯种出苗后，随着种苗的生长，补充足够水分，维持土壤湿润。苗高至25 cm 左右时采苗。采苗后，施入适当肥水，做好苗期病虫害防控工作。
6.3.6 采苗标准
采苗应以长 15 cm ~ 20 cm，茎粗 5 mm ~ 6 mm，植株健壮，浆汁多，叶片肥厚、浓绿，无病虫害、节间短的种苗为准。
6.4 整地起垄
耕作深度为 20 cm ~ 25 cm，垄距 90 cm ~ 100 cm，垄高 30 cm ~ 35cm。
6.5 移栽
6.5.1 移栽时间
根据当年度气候特点确定。
6.5.2 移栽方法
采用平栽或斜栽法，栽插时将薯苗基部平栽或斜栽入土 3个 ~ 4 个节，斜栽角度 < 45°，封严压实，浇足定根水。
6.5.3 移栽密度
株距18 cm ~ 20 cm，移栽密度 3000 株/亩 ~ 3500株/亩。
6.6 田间管理
6.6.1 查苗补缺
栽后 4 d ~ 7 d，田间查苗，发现弱小苗和缺苗，选用壮苗补植。
6.6.2 肥水管理
定植前，每亩以200 kg花生粕（或其他饼粕）堆沤的有机肥和15 kg复合肥（N：P：K=15：15：15）做底肥，垄面开沟匀施。定植后主要以跑马水灌溉为主，根据薯苗生长状况适当补充肥料。收获前20天停止灌溉。
6.6.3 轮作管理
采用稻—薯作物轮作管理方式。
6.6.4 中耕除草
封垄前及时中耕除草，保持垄形，防止伤及苗根。
6.6.5 防止徒长
当出现徒长趋势时，采用控制肥水或人工方式，防止徒长。
适用范围
本文件规定了霞洞番薯的营养品质评价要求、产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收与贮存、包装和运输、生产档案。本文件适用于霞洞番薯。
是否包含专利
否
