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ICS67

团体标准

T/HNXGJSH 01—2022

特早熟温州蜜柑质量标准

2022-10-31发布2022-11-01实施

华宁县柑桔商会发布

现行 T/HNXGJSH 01—2022

特早熟温州蜜柑质量标准

公布日期：2022-10-31 发布日期：2022-10-28 实施日期：2022-11-01

所属团体：华宁县柑桔商会标准发布公告

分类信息

国际标准分类 67 食品技术 -> 67.080 水果、蔬菜及其制品 -> 67.080.10 水果及其制品

中国标准分类 -

国民经济分类 A 农、林、牧、渔业 -> A01 农业 -> A015 水果种植 -> A0153 柑橘类种植

研制信息

起草单位华宁县柑桔商会华宁县农业农村局华宁县农业产业化经营与农产品加工领导小组办公室。

起草人魏德祥吴少荣沈支援胡永常陈秀芬李国良徐选春董德祥朱学斌杨　琳魏　丹施强宾邝应聪罗家德韩　丽马淑梅许　骁邓　润史忠伟张德林秦莉仙文晶晶李冬云施云庭赵映莲马　晶赵美琼代龙彪刘宏斌王　娅肖文俊杨荣坤肖海亮肖家福马光磊张　媛郭双继魏永葵王骏。

范围

主要技术内容一、华宁特早熟温州蜜柑分等标准 1、果型基本要求：具有该品种固有果形，果顶平，蒂部略窄，形状一致，无畸形，果蒂完整、平齐，无萎焉现象。特等：扁圆形，果型指数0.79±0.1左右。一等：高扁圆形，果型指数≤0.95，果蒂附近没有明显凸起。二等：高扁圆形-圆形，果型指数≤1.1，果蒂附近有轻微凸起或短颈。 2、色泽基本要求：具该品种成熟果实的固有色泽，着色均匀。特等：橙黄色至橙红色，着色率≥80%，无杂色斑。一等：橙黄色，着色率≥65%，无显著杂色斑。二等：橙色-橙黄色，着色率≥50%。 3、果面基本要求：果面洁净，果皮光滑，油胞较大而稀，凸出；无裂果和腐烂现象特等：极少有伤斑、病虫斑和药渍斑痕等，所有斑痕合并面积≤1.0cm2，最大单个斑痕面积≤0.2cm2。一等：可有轻微伤斑、病虫和药渍斑痕等，所有斑痕合并面积≤2.0cm2，最大单个斑痕面积≤0.5cm2。二等：允许有少量伤斑、病虫和药渍斑痕等，所有斑痕合并面积≤4.0cm2，最大单个斑痕面积≤1.0cm2。 4、果皮厚度（mm）特等：果实腰部横断面果皮厚度≤1.5mm，果基皮厚≤1.8mm。一等：可有轻微伤斑、病虫和药渍斑痕等，所有斑痕合并面积≤2.0cm2，最大单个斑痕面积≤0.5cm2。二等：果实腰部横断面果皮厚度≤2.0mm，果基皮厚≤2.5mm。 5、质地与风味基本要求：具该品种固有的果肉质地和颜色特征，风味较浓，囊壁薄而软，化渣好，无水肿和异味。特等：风味甜带微酸，具有香气，无粒化枯水。一等：风味酸甜，具微弱香气，无粒化枯水现象。二等：风味酸甜，具微弱香气，偶有粒化枯水现象，较轻微。 6、可溶性固形物含量（%）特等：≥11.5。一等：≥10，＜11.5。二等：≥9.5，＜10。 7、固酸比特等：≥12.5。一等：≥11.5，＜12.5。二等：≥10.5，＜11.5。注: 果实的任意一项目指标达不到该等别指标要求，则应判定为下一等别的产品。二、华宁特早熟温州蜜柑分级标准对同等别果实依据果实横径大小分为XL、L、M、S等四级，大于XL和小于S级别的果实为等外级果。具体分级指标见表二。XL和L级果才能使用华宁柑桔商标。横径（mm）特等（XL）：≥65.0，≤70.0。一等（L）：≥60.0，＜65.0。二等（M）：≥55.0，＜60.0。三等（S）：≥55.0，＜60.0。果实的任意一项目指标达不到该级别指标要求，则应判定为下一级别的产品。

适用范围

是否包含专利否

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