主要技术内容
3.1 原辅料要求
原辅料应符合相应的标准及有关规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1规定。
表1 感官要求
项目 要求
色泽 呈浅黄色至白色
表1 （续）
项目 要求
滋味、气味 具有本产品特有的滋味和气味，无异味
组织状态 均匀一致的液体，允许有悬浮物，无正常视力可见异物
3.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 指标
蛋白质，g/100g ≥ 2.0
免疫球蛋白（IgG），g/100g ≥ 1.5
酸度，oT ≤ 60
3.4 污染物限量
应符合GB 2762中生乳的规定。
3.5 真菌毒素限量
应符合GB 2761中生乳的规定。
3.6 微生物限量
应符合商业无菌的要求。
3.7 净含量
净含量的负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
适用范围
本标准规定了初乳免疫球蛋白浓缩液的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以牛或羊等健康奶畜的初乳为原料，经脱脂、微孔滤膜过滤、灌装等工序制成的液态产品。
是否包含专利
否
