主要技术内容
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
3.1 小曲清香型白酒 1
3.2 糯高粱 2
3.3 小曲清香型白酒酿造用糯高粱 2
3.4 直链淀粉 2
3.5支链淀粉 2
4 技术要求 2
4.1 感官要求 2
4.2 有毒有害菌类、植物种子限量 2
应符合GB 2715的规定。 2
4.3 卫生要求 2
4.4 理化要求 2
5 检验方法 3
5.1 检验的一般规则 3
5.3 扦样、分样 3
5.4 感官检测 3
5.5 类型及互混检验 3
5.6 杂质、不完善粒检验 3
5.7 淀粉检验 3
5.8 单宁检验 3
5.9 蛋白质检验 3
5.10 支链淀粉检验 3
5.11 脂肪检验 3
5.12 水分检验 3
5.13 容重检验 3
6 包装、运输和贮存 3
6.1 包装 3
6.2 运输 3
6.3 贮存 3
适用范围
本文件规定了小曲清香型白酒酿造用糯高粱的相关术语和定义、技术要求及分类等级、检验方法、包装、运输和贮存。
本文件适用于小曲清香型白酒酿造用糯高粱。
是否包含专利
否
