主要技术内容
5 产地环境要求
产地选择
应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。
产地要求
应符合NY/T 391的规定。
6 生产要求
品种选择
应选用优质、高产、抗性强、适宜当地种植的黄柿子品种。
肥料使用
应符合NY/T 394中A级的规定。
病虫草害防治
根据田间病虫草害发生的实际情况综合防控，确需使用农药的，农药应符合NY/T 393中A级的规定。
采收
适时采收，采收后应置于阴凉、通风、无污染的环境，不应暴晒、雨淋，不应挤压损伤。
7 质量要求
感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 指标
外观 新鲜接近，果形整齐、无损伤，果蒂完整或开裂不超过3 cm
色泽 果皮鲜黄
平均果重/g ≥200
滋味和气味 具有黄柿子应有的滋味和气味，沙甜可口
理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 指标
总酸（以柠檬酸计）/（g/kg） 4～5
可溶性固形物/% ≥4.8
维生素C/（mg/100 g） ≥20
食品安全要求
污染物限量应符合GB 2762的规定。
农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。
8 检验方法
8.1 总酸按GB 12456规定的方法测定。
8.2 可溶性固形物按NY/T 2637规定的方法测定。
8.3 维生素C按GB 5009.86规定的方法测定。
9 检验规则
组批
以同产地、同品种、同等级、同一批采收的黄柿子为一个批次。
抽样
从同批次产品的不同部位随机抽取，每批次至少抽3 kg样品。
出厂检验
出厂检验项目包括感官 、总酸、可溶性固形物 ，产品经生产部门检验合格后附合格证，方可出厂。
型式检验
应符合NY/T 1055的规定。
判定规则
应符合NY/T 1055的规定。
适用范围
1 范围
本文件规定了“天赋河套”区域公用品牌产品黄柿子的气候环境要求、产地环境要求、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标志和标识、运输、贮存、记录和文件管理。
本文件适用于“天赋河套”区域公用品牌授权产品黄柿子的生产、检验和销售。
是否包含专利
否
